立秋後種什麼蔬菜最好+202x立秋節氣後種哪些蔬菜最好

　　蔬菜有紫甘藍、包菜、胡蘿蔔、圓白菜、番茄、黃瓜等。

　　做法如下：

　　1、準備好所有蔬菜和沙拉醬。

　　2、紫甘藍、包菜和圓白菜去掉中間部位，因為中間部位比較硬，不太好吃。

　　3、切成細絲，喜歡切成小片也可以，依據個人喜好。

　　4、胡蘿蔔切成細絲，番茄和黃瓜切片。

　　5、依據個人口味加入適量的沙拉醬，最後完成以上步驟即可。

　　導語：立秋之後，萬物生長從繁茂趨向成熟，所以許多人會選擇在這個時節種蔬菜。那麼，立秋後種什麼蔬菜最好？2022立秋節氣後種哪些蔬菜最好？一起來看看。

　　立秋後種什麼蔬菜最好

　　1、白蘿蔔

　　立秋過後可以種植白蘿蔔，可以稱為秋蘿蔔，立秋種植，到10月下旬即可收穫。一些南方和中部區域，也有種植冬蘿蔔的情況，9月中上旬播種。

　　種植秋蘿蔔的方式，可以採取撒播的方式，也可以採取點播的方式，如果種植面積不大，建議採用點播的方式，一個穴裡面放上2粒種子即可。半個月左右出苗，然後做好澆水施肥工作，蘿蔔的種植管理相對還是比較簡單的，有興趣的朋友可以嘗試。

　　2、大白菜

　　“蘿蔔白菜各有所愛”，人們習慣把蘿蔔和白菜放在一起說。立秋之後，能種植蘿蔔，也能種植白菜。大白菜的種植時間一般集中在2個時期，第一個是春節的3-4月份，第二個就是秋季的8-9月份，而立秋之後比較適合白菜種植。

　　白菜品種較多，建議選擇適合當地秋天生長的品種，利於提高存活率，種植白菜可採取撒播或溝播的方式，5-7天即可發芽，生育期2個月左右，11月上旬即可收穫。

　　3、豇豆

　　豇豆在春夏秋三個季節都可以種植，南方地區2月份就可以種植，夏豇豆7月份可以種植，而立秋之後種植的是秋豇豆，才去點播的方式即可，每穴2粒種子。

　　根據品種不同，豇豆所需要的光照也有不同，有長日照的品種和短日照的品種，根據當地的情況進行選擇。根據品種不同，豇豆從播種到收穫需要90-120天左右，做好採收工作。

　　4、萵筍

　　萵筍可在春夏秋三個季節播種，南方區域冬季也可以播種。秋季種植萵筍，可選擇8-9月份，因此立秋之後可以種植萵筍。

　　萵筍又被稱為萵苣，是一種比較常見的蔬菜，它自身對於環境的適應性比較強，種植下去之後，很容易存活。萵筍播種後，需要及時澆水，尤其是土壤墒情不好的地塊，土壤有一定順潤度的情況下，更加利於苗期的生長。萵筍生長週期大概80-100天左右，所以，東北、內蒙等降溫較早的區域，立秋後不適合露天種植。

　　5、四季豆

　　四季豆雖然名字含四季，但是最佳的播種時間卻不是一年四季都可以，一般情況下，春季的2-4月和秋季的8-9月份， 是種植四季豆的最佳時期，因此，立秋之後，就可以種植四季豆了（除了東北、內蒙等北部地區以外，基本上都可種植）。

　　四季豆生長週期一般為80-90天，當豆莢內的豆粒成圓形時即可採收，注意不要採收過晚，以免影響品質，可以2天採收一次。

　　6、茼蒿

　　茼蒿一般在春季和秋季種植較多，春季種植時間在2-4月份，秋季種植時間在8-9月份，立秋之後，多地可以種植茼蒿了。種植秋茼蒿，可採取撒播的方式，播種之後適當澆水，一週左右即可發芽。

　　根據品種不同，茼蒿生育期在30-50天左右，因此，立秋之後播種的茼蒿，在9月下旬到10月份即可採收，不耽誤食用。

　　立秋節氣吃什麼傳統美食

　　1、西瓜，雖然已經立秋了，但是秋老虎的餘威仍在，立秋基本上算是吃西瓜的最後時機了，能夠沁人心脾，清涼備至，人們認為立秋過後就轉涼了，後面再吃西瓜對身體不是很好，所以很多人就抓住最後機會吃口西瓜。

　　2、秋桃，立秋時節大人小孩都要吃個秋桃，然後把核留住，等到除夕時候扔進炭火燒了能夠除去一年的瘟疫。

　　3、吃“渣”，這是四川、山東流行的吃法，有著祈求健康的寓意，“渣”是一種豆沫和青菜做成的小豆腐。

　　4、吃龍眼，立秋是龍眼盛產的時期，龍眼也叫福果，吃了它寓意福氣滿滿。

　　立秋種什麼菜合適

　　1、青菜

　　青菜這個蔬菜作物，本身就屬於速生類葉菜，生長週期短，一般從播種到採收差不多隻要四十天，而且種植起來也很簡單，口感也不賴，很適合農戶現在立秋後，八月中下旬種植。

　　2、香菜

　　香菜一般種植的最佳時間就是在8月中旬以後，剛好就是立秋過後這段時間，因為香菜適宜生長溫度為17至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長；所以，剛好在立秋以後，溫度由高至低，正好滿足香菜在生長期內對於溫度的要求。

　　3、菠菜

　　秋季最熱門的種植蔬菜當屬秋菠菜，8月中下旬播種，一個月花芽分化，一個月長葉成熟，差不多兩個月左右的時間就能吃上！口感柔嫩，品質脆嫩，營養豐富！廣大農戶完全可以種一波。

　　4、蔥

　　播種時間相對較晚一些，一般會在九月種植。這時候，三伏天已經過去了，很適合蔥的生長髮育。選擇適合當地氣候種植的品種。

　　5、芹菜

　　芹菜無論是春季還是秋季都可以種植。種植後需要兩個月左右的發育時間，期間需要根據芹菜的長勢，適當增加肥料和水分。

　　6、烏菜

　　一種很像大白菜的改良品，烏菜之所以叫烏，是因為烏菜成熟後，葉片顏色很深是烏的，並且葉片起褶皺，但是烏菜可以一層一層的往上長，不包心，是敞開的。烏菜能耐寒，現在種植，春節下雪的時候採收也沒問題。

　　7、大蒜

　　大蒜這個時候也可以種植了。大蒜在春節的時候就可以吃大蒜青苗，大蒜苗可以炒肉，可以做香料佐料，包餃子都可以的。大蒜種植是點播或者條播，打好壟，下好底肥。把大蒜頭種子頭朝上放入土壤中，蓋土澆水溼潤。

　　8、豌豆尖

　　豌豆尖這種蔬菜也是最近幾年流行起來的，就是豌豆發芽長出了的嫩尖。嫩尖是涮火鍋的絕佳配菜，雖說豌豆尖吃起來帶有青氣，但是溶於湯汁中吃起來真是美味絕倫。豌豆是很耐寒的，現在穴播種植，到春節的時候就可以上市，家裡來客人了，掐一盤豌豆尖來吃，絕對上檔次。

　　9、白蘿蔔

　　現在就是種植白蘿蔔的時候，俗話說，“冬日蘿蔔賽人參”說的就是白蘿蔔在冬季成熟之後吃起來可口，還有營養，並且寒冷冬日裡喝上一碗白蘿蔔湯，身體很快就暖和起來了。有“夏吃薑，冬吃白蘿蔔”。白蘿蔔種植可以穴播也可以條播。

　　10、大白菜

　　大白菜是冬季蔬菜主打產品，也因為大白菜易儲存，是人們冬儲蔬菜的主要品種。也因為大白菜價格低，也是很好的葉子蔬菜，可以清炒，可以亂燉，也可以包餃子，是春節餐桌上不可少的蔬菜品種。大白菜主要是先育種再移栽。