立秋養生，既要潤燥也要防暑

　　秋是會意字，《說文解字》解釋：“秋，禾穀熟也。”立秋，就是秋天的開始，但是立秋還在“三伏”之內，高溫少雨仍是近期主旋律。剛入立秋，暑氣和溼氣還沒徹底消退，燥氣卻已經滋生。所以，立秋養生既要做好潤燥，同時還要注意防暑。

　　立秋養生，潤燥為主

　　立秋潤燥為主，慎貼秋膘。秋天，天氣漸漸轉涼，人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位的乾燥感，這時應該吃些生津養陰、滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。

　　預防秋燥，重在飲食調理，適度飲水是秋天潤燥、防燥不可少的保養措施。飲水以少量頻飲為佳，“潤物細無聲”才能對口、鼻、咽、喉、食管，乃至氣管產生更大的滋潤作用。

　　故日常飲食宜養陰清淡，滋潤多汁，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等；多吃一些酸味的食品以收斂肺氣，如蘋果、橘子、山楂、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、獼猴桃等。

　　立秋之後也需要防暑

　　立秋是由熱轉涼的交接節氣，我國地域遼闊，各地氣候有差別，此時大部分地區仍未入秋，且每年大熱的三伏天之末伏，也還在立秋後第3日。尤其南方此節氣仍是夏暑之時，氣溫依然很高，立秋前後素有“秋老虎”之說，防暑措施依然不容忽視。

　　為了預防中暑，專家建議人們保證睡眠，注意補充水分，多吃新鮮水果蔬菜，不要長時間待在空調房間，以免室內外溫差過大引起“熱傷風”。

　　立秋後少吃寒涼水果

　　立秋過後很多水果開始上市，因此，對於愛吃水果的人來說，這可是個好季節，但是注意了，立秋過後人們的脾胃已經比較虛弱，此時吃水果要有所選擇，其中寒涼的水果不要吃，以免傷及脾胃。比如說雪梨、西瓜、芒果、柿子之類的。所以說，為了避免損傷自己的腸胃，務必要管住自己的嘴巴。

　　立秋後宜早睡早起

　　應早睡早起，以便收斂陽氣舒展肺氣。而且要記得儘量早起，這樣子有助減少血栓的形成，預防心血管疾病。如果早睡睡不著的話，可以考慮睡前喝些蓮子湯、龍眼肉湯，促進入眠。當然，也可以晚上的時候用熱水泡泡腳，同樣起到的助眠效果也是很不錯的。

　　俗話說：一夏無病入秋三分虛。經歷了苦夏的“摧殘”，進入秋天就感覺身體慢慢變虛弱了，此時進補十分必要。但是人們在夏季吹空調，偏愛各種冷食，脾胃受損變虛弱。所以，進入秋季，飲食方面應該吃一些可以補養脾胃，同時還能夠潤肺降燥的食物。秋天多吃這“七寶”，健脾養胃，潤肺降燥

　　1、山藥

　　為什麼叫山藥？是山中之藥、食中之藥的概括。山藥中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、黏蛋白、澱粉酶、B族維生素及礦物質鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等，具有較好的補益作用，男女老少皆可食用。

　　古代醫書《神農本草經》這樣描述吃山藥的好處“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”。《神農本草經》將山藥列為“上品之藥”，認為其有“補虛羸，久服耳目聰明，輕身不飢，延年”的功效。由此可見，山藥屬於藥食同源的好食材，老少皆宜，夏季過後，山藥恰好可以補身體脾胃、腎臟之需。

　　2、蓮藕

　　民諺常說，“荷蓮一身寶，秋藕最補人” ，秋天天氣乾燥，多吃點蓮藕，勝過吃大魚大肉。蓮藕中含有豐富蛋白質、澱粉、鐵、維生素C，秋天多吃蓮藕有滋陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。除此之外，蓮藕含有豐富膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，防止便秘等等。蓮藕的做法較多，可炒、可燉，還可做香甜的糯米藕，都是不錯的選擇。

　　3、板栗

　　《本草綱目》記載：“慄味甘性溫，入脾胃腎經。”現代營養學研究證實，板栗果實中糖和澱粉含量高達70.1%，能充分為人體提供熱能，並幫助脂肪代謝，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。而且板栗果實甜糯可口，粉質細膩，具有養胃健脾、厚補胃腸的作用。

　　4、芋頭

　　“番薯芋頭半年糧”，芋頭口感細軟，香糯綿甜，既可以當做蔬菜食用，又能做糧食充飢，還可以做成各種甜品，非常受大眾喜歡。

　　秋冬是養脾胃的最佳時期，芋頭中含有豐富的碳水化合物、粘液皂素、粗蛋白質，多種微量元素及維生素，質地軟糯、容易消化，並且能夠增強脾胃消化功能，有健脾益胃的作用。特別適合脾胃虛弱、病後體虛、食慾不振等人群食用。

　　5、紅薯

　　紅薯屬於“平民的保健品”，在《本草綱目》中記載“常吃紅薯，可補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰，使人長壽少疾”，所以常用來補虛。此外，常吃紅薯，還能暖胃、安五臟等，紅薯富含膳食纖維，可潤腸通便，並且吃紅薯還可以保持血管彈性，對心血管系統有一定的保護作用。

　　紅薯雖好，一次不可進食過多，並且不可空腹食用，避免燒心、反酸，造成胃部不適。

　　6、南瓜

　　“秋天到，南瓜俏”。南瓜一身都是寶，除了能給我們帶來味覺上的享受外，還具有多種保健功效。

　　南瓜中的多種維生素和水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，幫助消化。而其所含有的果膠也是很好的“腸道潤滑劑”，可以保護胃腸道粘膜，修復潰瘍，適合有慢性胃炎、胃潰瘍的患者。

　　7、花生

　　花生雖然是一種很普通的食物，但是其營養價值可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美，古時人們稱之為“人參果”。

　　夏末秋初是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病復發的高發期。花生中含有大量蛋白質和脂肪，適量的蛋白質可以幫助中和胃酸，而適量的脂肪能夠刺激小腸黏膜分泌抑胃液素，有助於抑制胃酸分泌。

　　此外，花生中的磷脂乳化後會形成一種乳狀液，也能中和多餘的胃酸，可以起到保護胃粘膜的效果。

　　露從今夜白，夜自此日涼。《2021年中國天文年曆》顯示，北京時間9月7日17時53分將迎來“白露”節氣。白露是天氣熱與涼分水嶺，晝夜溫差開始慢慢增大，天氣會逐漸變涼，只是天氣也變得特別乾燥，人們稍不留神就會秋燥上火。白露秋燥，飲食宜生津潤肺。那麼，白露吃什麼潤燥養肺呢？

　　白蘿蔔

　　白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味，絕對是白露時節的好選擇。鮮嫩的白蘿蔔不僅開胃、助消化，還具有清熱生津的作用。蘿蔔中富含維生素C和鋅元素，經常吃可以有效在補充肌膚營養，保持皮膚細膩紅潤，秋季不妨食用白蘿蔔，能夠有良好的食療功效哦！

　　梨

　　具有潤燥消風、清熱降火的作用，同時還能幫助大家緩解秋燥。所以說，體內燥邪嚴重的人，可以買些雪梨食用，你可以直接削皮生吃，也可以和冰糖一起放入燉盅加水燉煮食用。

　　荸薺

　　荸薺俗稱馬蹄，是我國特色的蔬菜品種，人們食用的部分其實是荸薺膨大的地下莖塊。荸薺可生食、炒菜，味道清甜，是一種很多人喜歡的食材。

　　百合

　　秋季新鮮百合大量上市，當然不能錯過啦！百合是藥食兩用的食材，有潤肺止咳、寧心安神等功效，搭配蓮子和南瓜一起食用，效果更佳。

　　鴨肉

　　在夏季，人們主要以清淡飲食為主，進入了秋季就要注意“貼秋膘”，為秋冬季節貯備一定的能量。那就要注意攝入一定量肉類，而真正適合秋季食用的肉類非鴨肉莫屬。鴨肉性微涼味甘，特別適合秋天咳嗽痰少，咽喉乾燥時食用。鴨肉含有優質的蛋白質，組成蛋白質的氨基酸種類齊全，人體必需的氨基酸種類豐富，是一種優質蛋白質來源。

　　銀耳

　　銀耳又稱白木耳、雪耳，在古代屬於名貴的滋補品，其性味甘平，有補而不滯的特點，具有滋陰養肺，益氣生津之功，可用於陰虛火旺、虛不受補的人。銀耳所含的化學成分主要可分為三大類，即脂類、 蛋白類和多糖類。其中，銀耳多糖是銀耳的重要組成部分，能增強人體免疫力、延緩衰老、調節血糖血脂。它的食用方法簡單多樣，可以涼拌、煮食、煲湯等等，常常搭配百合、蓮子、枸杞、紅棗等食用。

　　山藥

　　一夏無病三分虛，秋季滋補山藥少不了，山藥既可以滋補脾胃，又可以增強免疫力，好處多多。乾燥的天氣要多喝湯，用玉米和排骨搭配山藥一起煲湯，健康又美味。

　　藕

　　如果梨是秋天第一水果，那藕便是秋季第一蔬菜，在民間也一直流傳著“女不離藕”的說法。藕性涼味甘，可清熱生津、潤肺止咳，特別是愛美女士，一定要經常吃藕才行。蓮藕是維生素K、維生素C、維生素E含量特別豐富的蔬菜，簡單清炒便清脆爽口、淡雅怡人。除了清炒、熗炒之外，蓮藕也可以與排骨等肉類食材燉在一起，取長補短、相得益彰。