章魚燒上面撒的是什麼

　　章魚燒上面撒的是柴魚片。柴魚片是由鰹魚乾刨成薄片，因為長得像木柴所以叫柴魚片，常用於日本料理，煮湯或撒在菜上面。柴魚是將鰹魚採取魚腹部後方的肌肉加工製造而成。市面上常見的柴魚製作方法，通常是先將魚煮熟，再烤乾之後，使其含水量約為15%以下，在持續保持乾燥的前提下，靜放於陰涼處，等發黴（柴魚的木質化其實是特定菌種的菌絲的集合），最後再刨成木屑般的魚乾片。

　　章魚燒上面動的是日本柴魚。又叫鰹魚、木魚。是金槍魚科鰹魚的煙燻製品，將鰹魚去除頭尾、魚骨，僅採腹部後方的肌肉蒸熟，再以柴薪文火炭烤10餘日，待水分蒸乾後，成為外貌黝黑、堅硬如木的魚塊。

　　章魚燒的歷史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，是日本家喻戶曉的國粹小吃。後來，章魚小丸子在東南亞各地區流行起來，成為各地區的新興食品之一。

　　1、用鰹魚片出來的，這種魚在日本又被稱作是木魚，把它們醃製過以後，就像是木頭一樣，非常的結實，吃的時候還要用刨子把它們刨成木屑的樣子，用刀根本就切不開。

　　2、章魚小丸子上面撒的是木魚可以放心吃的，而且味道吃起來還很不錯，放在章魚小丸子上面，就為了讓章魚小丸子的口感吃上去更好吃，也為了讓他的造型更加漂亮。