端午節三黃五白：黃魚、黃鱔、黃瓜是三黃，豆腐、鹹鴨蛋、白切肉、韭菜白、白米飯是五白。也有些地方是講究“五黃三白一紅”：黃瓜、黃魚、雄黃酒、鹹蛋黃、黃鱔（鱔魚），茭白、鹹蛋白、白切肉、汗菜（加大蒜炒熟後菜湯紅色）。
端午是浙江人民歷史悠久、內容豐富，文化與習俗多樣的一個特別的節日。從一般意義上來說，祭祖、競龍舟、吃粽子、祭龍頭、點龍睛、披紅、懸菖蒲艾葉、拴五色絲、飲雄黃酒、吃五黃、佩香包、採百草等是比較普遍的習俗但各地存在著習俗內容或習俗細節上的差異。
端午節三黃五白：黃魚、黃鱔、黃瓜是三黃，豆腐、鹹鴨蛋、白切肉、韭菜白、白米飯是五白。也有些地方是講究“五黃三白一紅”：黃瓜、黃魚、雄黃酒、鹹蛋黃、黃鱔（鱔魚），茭白、鹹蛋白、白切肉、汗菜（加大蒜炒熟後菜湯紅色）。
端午是浙江人民歷史悠久、內容豐富，文化與習俗多樣的一個特別的節日。從一般意義上來說，祭祖、競龍舟、吃粽子、祭龍頭、點龍睛、披紅、懸菖蒲艾葉、拴五色絲、飲雄黃酒、吃五黃、佩香包、採百草等是比較普遍的習俗但各地存在著習俗內容或習俗細節上的差異。
三黃一白是動物：白耳黃雞。
白耳黃雞主產於江西上饒地區廣豐、上饒、玉山三縣和浙江的江山市。為我國稀有的白耳蛋用早熟雞品種。白耳黃雞以“三黃一白”的外貌特徵為標準，即黃羽、黃喙、黃腳，白耳，耳葉大，呈銀白色，似白桃花瓣，虹彩金黃色，喙略彎，呈黃色或灰黃色，全身羽毛呈黃色，單冠直立，公母雞的皮膚和脛部呈黃色，無脛羽。雛雞羽毛生長較快，通常42日齡全身羽毛可長齊，換羽也較快，適應性強。成年雞的屠宰率較高，屠體較豐滿。
“五黃”：大黃魚、黃鱔、黃瓜、鹹鴨蛋黃、雄黃酒，“六白”：小白菜、茭白、白條魚、豆腐、白斬雞、白切肉。端午節吃五黃是杭州一帶的習慣，端午吃五黃主要是為了辟邪祛暑。在端午節時，天氣日漸炎熱，蚊蟲蒼蠅滋生，因此民間還把五月端午稱作“衛生月”，端午節成為一個全民防疫祛病、避瘟驅毒、祈求健康長壽的大節日。並且在神話傳說《白蛇傳》中，白娘子飲雄黃酒，現出蛇身的原形。故而民間便認為蛇蠍蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒，身體健康。