端午節吃五紅，分別是“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”，據說端午節吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。
傳說很久以前，玉帝宣佈，天上的毒物要等春雷響第一聲才可以到凡間去，所以人們都叫那個時候為驚蟄。不過有的毒物怕冷，於是，它們就約好到端午節天氣暖和後再一起去為害人間，這五個毒物就是蛇、蜘蛛、蠍子、蜈蚣還有壁虎。
它們在端午的時候來到了人間，剛到一戶人家的門口，就聽見這家裡女主人在說：“快吃，這是油炸的五毒”。五個毒物大吃一驚，便趴到窗戶上看，只見桌上五個盤子裡有紅紅的五道菜。那女主人一邊吃一邊說：“這五毒菜真好吃”。“五紅菜”看在五個毒物的眼裡變成了它們的血，五個毒物嚇得魂飛魄散，急忙從這戶人家逃走了，從此再也不敢去了。
以後，人們都在端午這天吃五種紅顏色的菜來嚇退那些有毒的動物，希望它們不進自己的家裡。於是，所謂的“五紅”也成了端午節餐桌上必定選單。
中國大多數節日的由來，大多跟古代傳統文化、神話傳說等有關，因具有紀念意義與保護非物質文化遺傳的需要，這些節日便在數千年的歷史演變中得到儲存。端午節作為眾多傳統節日之一，同樣因具有非凡的價值意義而得到儲存。
紅火驅邪吃五紅
吃五紅，簡而言之是為了達到驅邪弊害的目的，人們在這一天需要吃五種紅色的食物。五紅因地域差別而有所不同，常見的五紅為烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒。又因端午節是全家團圓的日子，五紅食物顏色紅紅火火，象徵著美滿團圓也被流傳下來，這就是端午節吃五紅的寓意。
吃五紅的由來
吃五紅為何會有驅邪弊害的目的，其實跟遠古時期的一個神話傳說有關，其中涉及到五種毒物，吃五紅的目的就是為了將這五種毒物嚇跑，不再為禍人間。相傳玉帝宣佈，天上的毒物要等春雷響第一聲（驚雷）才可以到凡間去。因蛇、蜘蛛、蠍子、蜈蚣、壁虎這五種毒物怕冷，所以它們便約好到端午節天氣暖和後再去人間。而在端午到了人間，卻因看到一戶人家正在吃油炸的五毒，於是這“五紅菜”看在五個毒物的眼裡變成了它們的血，五個毒物嚇得魂飛魄散，急忙從這戶人家逃走了，從此再也不敢去了。
端午節的紀念意義
端午節雖起源於中國，但是關於它的紀念意義，除了公認的紀念屈原只在，在其他地區，還存在著紀念曹娥、伍子胥等的意義說法。作為流行於中國以及漢字文化圈諸國的傳統文化節日，端午節起源於中國，最初為祛病防疫的節日，吳越之地春秋之前有在農曆五月初五以龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習俗；後因詩人屈原抱石自投汨羅江身死，又成為華人紀念屈原的傳統節日。
1、在南京，端午節除了吃粽子還要吃“五紅”，分別是“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”，據說端午節吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。
2、傳說很久以前，玉帝宣佈，天上的毒物要等春雷響第一聲才可以到凡間去，所以人們都叫那個時候為驚蟄。不過有的毒物怕冷，於是，它們就約好到端午節天氣暖和後再一起去為害人間。這五個毒物就是蛇、蜘蛛、蠍子、蜈蚣還有壁虎。
3、它們在端午的時候來到了人間，剛到一戶人家的門口，就聽見這家裡女主人在說，快吃，這是油炸的五毒。五個毒物大吃一驚，便趴到窗戶上看，只見桌上五個盤子裡有紅紅的五道菜。那女主人一邊吃一邊說，這五毒菜真好吃。“五紅菜”看在五個毒物的眼裡變成了它們的血，五個毒物嚇得魂飛魄散，急忙從這戶人家逃走了，從此再也不敢去了。
4、以後，人們都在端午這天吃五種紅顏色的菜來嚇退那些有毒的動物，希望它們不進自己的家裡。於是，所謂的“五紅”也成了端午節餐桌上必定選單。