端午粽有什麼口味

　　鹹味和甜味。粽子又稱粽籺，是中華民族傳統節慶食物之一，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。其主要材料是糯米、餡料，用箬葉、柊葉或簕古子葉等包裹而成，主要有尖角狀、四角狀等形狀，以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。因地區不同，由材料以至粽葉，都有著很大的差別，連“裹”的形狀，也有很大的不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時的粽子，多做成角形，作為祭祖用品之一。

　　文化習俗：粽子不僅形狀很多，品種各異，由於中國各地風味不同，主要有甜、鹹兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風味的柊葉蛋黃肉粽（海南）、什錦粽、豆蓉粽、冬菇等；還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的雙拼粽。這些粽子均以佐粽的不同味道各異。

　　常見粽子可分為3種：一種是純用糯米制成的白粽子，蒸熟後蘸糖吃。另一種是小棗粽，餡心以小棗、果脯為主。第三種是豆沙粽，比較少見。華北地區另有一種以黃黍代替糯米的粽子，餡料用的是紅棗。蒸熟之後，只見黃澄澄的黏黍中嵌著紅豔豔的棗兒，有人美其名曰黃金裹瑪瑙。

　　拓展資料：粽子，又稱粽籺，是中華民族傳統節慶食物之一，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。

　　其主要材料是糯米、餡料，用箬葉、柊葉或簕古子葉等包裹而成，主要有尖角狀、四角狀等形狀，以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。

　　過端午，中國人的習俗是吃粽子。說到粽子，鄉里鄰里的姑姑媽媽們是最拿手不過了。MM們想不想也學習一下包粽子呢？

　　令人垂涎欲滴的大肉粽

　　原料：

　　豬肉、糯米。

　　做法：

　　1、米提前一夜浸泡。箬葉洗淨，棕樹葉子洗淨焯燙一下，撕成窄條;

　　2、豬肉切小塊加生抽，老抽，鹽，糖，五香粉，料酒拌勻，醃製半天。

　　3、醃好的豬肉與瀝乾水的糯米拌勻。

　　4、包的時候同樣為一勺糯米，加幾塊豬肉，再蓋一勺糯米，包起來即可。

　　5、水開後下粽子，大火半小時，中火1、5小時。