端午節在某些地方上的習俗是需要吃鴨蛋的。江浙一帶有端午節吃“五黃”的習俗。五黃指黃瓜、黃鱔、黃魚、鹹鴨蛋黃、雄黃酒。此外浙北端午節還吃豆腐。
鹹鴨蛋鹹而微寒,能滋陰,清肺,可治夏季膈熱,咳嗽,喉痛,齒痛,洩利等病症,是夏日食補與佐餐佳品。五月被視為毒月、惡月,五月初五是九毒之首。端午節吃鹹鴨蛋,可以祛毒,利於保持身體健康。
端午節在某些地方上的習俗是需要吃鴨蛋的。江浙一帶有端午節吃“五黃”的習俗。五黃指黃瓜、黃鱔、黃魚、鹹鴨蛋黃、雄黃酒。此外浙北端午節還吃豆腐。
鹹鴨蛋鹹而微寒,能滋陰,清肺,可治夏季膈熱,咳嗽,喉痛,齒痛,洩利等病症,是夏日食補與佐餐佳品。五月被視為毒月、惡月,五月初五是九毒之首。端午節吃鹹鴨蛋,可以祛毒,利於保持身體健康。
處暑是秋天的第二個節氣,民間食俗多,如吃鴨子、龍眼泡稀飯、吃白丸子……這些習俗你聽說過嗎?到底處暑習俗吃什麼?
處暑吃什麼傳統食物?
1、鴨子
民間歷來有處暑吃鴨子的習俗,北京和南京迄今還保留著這一食俗,每到處暑這一天,北京人就會到店裡去買處暑百合鴨。而老南京人如果有空則會在家煲蘿蔔老鴨或者做紅燒鴨塊送給鄰居,這就是當地俗話說的“處暑送鴨,無病各家”。
鴨全身都是寶。鴨肉味甘、鹹、性涼,具有滋陰養胃、利水消腫的作用,適用於骨蒸勞熱、小便不利、遺精、女子月經不調等。烏骨鴨藥用價值更大,結核病患者可以減輕潮熱、咳嗽等症。老母鴨能補虛滋陰,對久病體虛者或虛勞吐血者均有補益作用。
2、龍眼
處暑時節正是福州龍眼成熟的時候,福州以前種植很多龍眼,本地的龍眼遍佈城鄉,清甜而且價廉,人們喜歡吃龍眼以進補。福州民間以前常把龍眼剝皮後,用米湯衝熱吃,也有調稀飯吃,更多的是佐調“白丸子”(糯米磨製的)吃。然後把龍眼核串起來掛在孩子脖子上玩,就是所謂的“八月龍眼串素珠”。
3、白丸子
白丸子其實就是糯米丸,做法很簡單,將糯米粉搓成一小粒一小粒,煮湯,加點糖,味道清甜,既可補充碳水化合物,又可以解夏天的口膩。
4、涼茶
此習俗自唐代以來已盛行。每當處暑期間,家家戶戶有煎涼茶的習慣,先去藥店配製藥方,然後在家煎茶備飲,意謂入秋要吃點“苦”,在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。
5、酸梅湯
上世紀六七十年代,市區街頭專門有賣酸梅湯的茶攤,故有“處暑酸梅湯,火氣全退光”的諺語。製作酸梅湯很簡單,在夜間用開水沖泡曬乾的梅子,再加冰糖。煮好放涼後,裝進木製有蓋的冰桶中,使其溫度降低。喝起來酸中帶甜,甜中微鹹,口感甚佳。
6、梨
據《本草綱目》記載,梨可“潤肺良心、消痰降火”,處暑吃梨子能利尿通便、緩解秋燥。在秋季氣候乾燥時,人們常感到皮膚瘙癢、口鼻乾燥,有時乾咳少痰,每天吃一兩個梨可緩解秋燥,有益健康。梨肉脆多汁,酸甜可口,營養價值很高,一般人都可食用,肝炎、肝硬化、腎功能不佳者尤其適合。但值得注意的是本品性寒涼,故一次不要吃得過多;脾胃虛寒者、發熱的人不宜吃生梨,可把梨切塊煮水食用。
元宵節要吃湯圓嗎?元宵節迎紫姑是什麼?不同的日子吉凶也是不一樣的,而提前預示日子的吉凶,也是可以很好避免不好的日子。小編給大家預測了2022年正月每一天的吉凶,大家快來關注吧。
元宵節要吃湯圓嗎?
正月十五上元節的時候吃元宵,是全國各地的共同風俗。專家介紹稱湯圓也稱湯糰或圓子糰子,南方人還稱為水圓浮圓子。每到正月十五,幾乎家家戶戶都要吃元宵。煮湯圓時,因為它開鍋之後漂在水上,煞是好看,讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月,碗裡湯圓,家家戶戶團團圓圓,象徵著團圓吉利。因此,吃湯圓表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛,也是對中國文化的一種熱愛。吃元宵要吃出不一樣的味道和感覺。
元宵節迎紫姑是什麼?
其實,紫姑也叫戚姑,北方多稱廁姑、坑三姑。古代民間習俗正月十五要迎廁神紫姑而祭,占卜蠶桑,並佔眾事。傳說紫姑本為人家小妾,為大婦所妒,正月十五被害死廁間,成為廁神。每到迎紫姑這一天夜晚,人們用稻草、布頭等紮成真人大小的紫姑肖像,與夜間在廁所間豬欄迎而祀之。此俗流行於南北各地,早在南北朝時期就見於記載,有悠久的歷史含義。