竹炭麵包到底能不能吃

　　市質監局食品處的專家稱，如果是用竹炭烘烤麵包，這個可以接受，但是用竹炭粉做麵包，對人體有沒有害處尚待研究。

　　衛生部回覆國家質檢總局的信函中明確指出：竹炭不是食品新增劑，不能作為食品原料使用，衛生部稱，竹炭未列入我國《食品新增劑使用衛生標準》，營養保健方面的專家均表示沒有聽說過在食物中摻竹炭粉可以排毒，並認為竹炭麵包能否食用還有待考證，在目前還沒有完整的科學研究理論支援的前提下，對新增竹炭的食品應謹慎對待。

　　竹炭麵包中含有可食用竹炭粉（相當於碳化的礦物質），可以吃但是不會被人體消化吸收，主要是有吸附（毒素）作用，可以幫助人體排毒，基本上是怎麼吃下去的，怎麼排出來。所以，大便會變黑也是正常的。墨魚包，是用墨魚的汁調和麵包的，也是烏黑的，但是墨魚汁是天然生物製劑容易被分解吸收。

　　外殼硬的山竹多是由於存放時間過久所致，如果沒有變質，變硬的山竹可以繼續食用，只是口感會比較差。山竹原產馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培；中國臺灣、福建、廣東和雲南也有引種或試種。為著名的熱帶水果，可生食或制果脯。外果皮中的紅色素可用來制染料。

　　莽吉柿（學名：Garcinia mangostana L.），俗稱山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。小喬木，高12-20米，分枝多而密集，互動對生，小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形。雄花2-9簇生枝條頂端，花梗短；雌花單生或成對，著生於枝條頂端，比雄花稍大；子房5-8室，幾無花柱，柱頭5-6深裂。果成熟時紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，有種子4-5，假種皮瓢狀多汁，白色。花期9-10月，果期11-12月。