竹筍有點酸不能吃,竹筍味甘、微苦,如果竹筍發酸了,表明已經腐敗變質。這樣的竹筍是不能吃的,因為竹筍腐敗變質不僅降低食品的營養價值,使人產生厭惡感,而且還可產生各種有毒有害物質,引起食用者發生急性中毒或產生慢性毒害。
竹筍有點酸不能吃,竹筍味甘、微苦,如果竹筍發酸了,表明已經腐敗變質。這樣的竹筍是不能吃的,因為竹筍腐敗變質不僅降低食品的營養價值,使人產生厭惡感,而且還可產生各種有毒有害物質,引起食用者發生急性中毒或產生慢性毒害。
味道發酸的竹筍最好不要吃,因為這種竹筍往往已經變質、腐敗,繼續食用的話會引起我們身體的不適。我們平時在儲存竹筍的時候可以將它蒸熟再泡入冷水中,這樣可以讓竹筍儲存兩三天而不變質。
發酸的竹筍能吃嗎
竹筍一般是指植物竹子的幼芽,這種食物原產於我國,自古以來便被人們視為“菜中珍品”。竹筍的味道一般都帶有一點點甜味,那麼如果我們吃到的竹筍有酸味的話,是否還可以繼續食用它?
通常情況下竹筍出現酸味都是因為它已經變質、腐敗,這種竹筍中含有對人體有害的物質,如實食用的話就會引起我們身體的不適,所以遇到味道發酸的竹筍時要立刻停止食用它並將它丟棄。
我們平時在購買回來的竹筍時,可以先將它蒸熟再泡入涼水中儲存,這樣做可以讓竹筍的保質期延長到兩三天左右,從而減少我們遲到腐壞、變質的竹筍的情況出現。
米糕的口味比較豐富,吃起來香軟可口,營養價值高,適量食用對身體有一定好處,很多人都喜歡吃米糕。有些人吃米糕會發現味道有點酸,這個可能是酵母放多了,或者發酵時間太長了,或者放了太多的玉米粉等,如果沒變質,一般還是可以吃的。
米糕是眾所周知的美味。米糕本身一點也不酸。它嚐起來很有嚼勁,很好吃。我們自己做的米糕可能是酸的,原因如下:
1.可能酵母太多了。製作米糕時,應預先稀釋酵母。白糖應為細砂糖、玉米粉溶液和麵粉。如果你想變軟,可以放一點發酵粉。
2.放太多玉米粉。玉米粉與白麵粉的比例應為1:5左右。如果你多放些玉米粉,它就會變酸。
3.米糕的發酵時間太長。在米糕發酵過程中,酵母等真菌繁殖速度過快,導致大米中的澱粉、糖、蛋白質等物質在某些酶的作用下分解成相對較小的物質,最終分解成有機酸。這些有機酸有不同程度的酸味,所以米糕有酸味。
米糕有點酸,一般有兩個原因。首先是米糕壞了,所以會有點酸。此時,米糕最好扔掉,不要再吃了;二是在製作米糕的過程中,發酵粉較多或發酵過度,使米糕有點酸味。如果米糕因為這個原因變酸了,它可以吃,但是味道不會那麼好。
米糕購回後,必須及時從食品袋中取出,然後用保鮮膜包裝。注意保持米糕處於密封狀態,然後將米糕放入冰箱儲存。但在冷藏過程中要注意控制冰箱內的溫度,不要與其他刺激性食物放在一起,否則會影響米糕的口感。但也要注意不要讓米糕受潮,否則容易變質。