1、豬大排500g、竹耳50g、食鹽適量、味精適量、姜適量、調和油適量。
2、首先將準備好的排骨放在清水裡煮沸，將血水煮出來。再將排骨撈出來。
3、同時將竹耳放在清水浸泡十幾分鐘左右，再洗淨備用。
4、將撈出來的排骨再倒入鍋中，重新放入清水，放入鹽，生薑，再文火煮二十分鐘左右。
5、然後煮好了排骨之後，放入泡好的竹耳，再文火煮十分鐘左右。現放入味精即可出鍋，竹耳排骨湯就做好了。
1、竹蓀洗淨放入溫水中，加入鹽1勺浸泡1小時。
2、泡好的竹蓀剪去根部，排骨洗淨，薑切片，大蔥切段。
3、排骨放入鍋中，加入薑片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘，撈出瀝乾。
4、放入排骨、薑片、蔥段、清水適量煮沸，小火燉1小時，放入竹蓀、枸杞繼續燉30分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺即可。
竹蓀是一種非常名貴的食用菌，以前只能在雲南部分地區能採摘到野生竹蓀。現在養殖竹蓀的出現，使竹蓀更常見了，竹蓀排骨湯都是非常簡單又有營養的好湯水。
竹蓀是四珍之首，它含有多種氨基酸、維生素、無機鹽。竹蓀的作用很多樣，比如保護肝臟、刮油減脂、降血壓、降血脂、補氣潤肺等等。另外竹蓀中有抑制腫瘤的成分，這也是愛吃竹蓀的雲南地區人民患癌機率比較低的原因。
1、排骨一根，枸杞一捏，薑片3片，鹽5克，羊肚菌四粒，松茸兩抓，金耳20g。
2、羊肚菌，松茸，金耳用流水快衝表面的浮灰。放入一大碗溫水中，泡發。泡菌的水千萬不要扔掉。
3、豬排骨切斷，與三片薑片放入水中焯走血沫。去姜，冷水沖涼。備用。
4、菌類從水中拿出備用。泡羊肚菌跟松茸的水，水底有渣子， ...
1、在煲湯前2小時把蓮子用清水洗乾淨，浸泡2小時。把排骨用清水洗兩遍，洗的時候加一些食用鹽可去腥。再把洗好的排骨倒在燒開的水裡中焯一下。
2、把焯好的排骨倒在電飯煲裡，再把之前浸泡的蓮子放在上面，然後把銀耳洗一下放進去（可用手把銀耳撕成一小瓣一小瓣）。最後就是加水了，加食物2倍的水。40-50分鐘即好 ...
1、排骨入開水鍋焯水後撈出。
2、排骨清洗掉浮沫後放入砂鍋，放入生薑片，倒入清水。
3、大火煮開後改小火煮煨燉。
4、紅棗用清水淘洗乾淨。
5、藕洗淨去皮，切成滾刀塊。
6、排骨燉30分鐘過後放入藕塊，紅棗（紅棗用刀子劃幾道口，湯水更入味）繼續用小火燉30分鐘。
7、燉至藕綿軟後調 ...
1、蔥挽結，薑切片，冬瓜切片。
2、將排骨洗淨，過開水焯一下，衝淨撇去血沫。
3、砂鍋裝冷水，將排骨倒入，大火燒開轉小火，煲一小時左右（期間不要加水）。將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右，砂鍋里加鹽、撒蔥花，即可出鍋。 ...
1、先準備好排骨，玉米，胡蘿蔔，蔥，姜。
2、然後把玉米切成小塊，胡蘿蔔滾刀塊，生薑切片，蔥切蔥花。備用。
3、鍋里加水，冷水下排骨，煮出血水。
4、水開以後，排骨再煮1分鐘左右。撈出排骨，用冷水沖洗乾淨。
5、然後取來高壓鍋，加入純淨水，水燒開後，加生薑片。再加入清洗乾淨的排骨，切好的玉 ...
1、排骨洗淨刀剁寬長各5釐米的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅，排骨下鍋炒至灰白色。排骨炒幹水分，下鹽水姜煨一下，放足清水以蓋住排骨以上，旺火上煨半小時後，加入味精、料酒、蔥白，移砂罐用溫火上煨2小時即成。
2、排骨在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過冷水，把骨頭上的髒沫沖洗掉， ...
1、主料：排骨600克。
2、輔料：薏米50克、雞頭米50克、姜1塊。
3、做法：
（1）準備好薏米和雞頭米。
（2）排骨清洗乾淨，泡水半小時。
（3）然後放入冷水鍋中煮開2分鐘，煮出大量的血汙，倒掉髒水，排骨清洗乾淨，重新換上乾淨的清水，煮開後加入薏米、雞頭米和生薑。
（4）蓋緊 ...