新竹蒸籠不需要每蒸一次都刷油，只有第一次刷油即可。
新竹蒸籠的保養過程：
1、鍋內放入足量冷水，淋入少許食用油；
2、草墊放在蒸屜內，把竹蒸籠放入水中；
3、蓋好蒸籠蓋，中火煮制20分鐘，注意鍋裡水的變化，防止水燒乾。用水空煮蒸籠，是為了煮掉竹子裡的黃水；
4、煮好的蒸籠取出晾乾水分，蒸籠格內均勻的刷一層食用油；
5、放在日光處晾曬，讓油脂慢慢的浸入竹子內部即可。
新竹蒸籠不需要每蒸一次都刷油，只有第一次刷油即可。
新竹蒸籠的保養過程：
1、鍋內放入足量冷水，淋入少許食用油；
2、草墊放在蒸屜內，把竹蒸籠放入水中；
3、蓋好蒸籠蓋，中火煮制20分鐘，注意鍋裡水的變化，防止水燒乾。用水空煮蒸籠，是為了煮掉竹子裡的黃水；
4、煮好的蒸籠取出晾乾水分，蒸籠格內均勻的刷一層食用油；
5、放在日光處晾曬，讓油脂慢慢的浸入竹子內部即可。
1、需要刷油。首次使用竹菜板，首先使用清水沖洗，將竹菜板晾乾後用食用油均勻地塗抹在竹菜板表面，等待食用油被竹菜板吸收呈現光澤後就可以正常使用。切記竹菜板不可以放在水裡浸泡。
2、竹菜板第一次使用前燒一鍋食用油，直至油開了，然後用它來澆淋新的竹菜板，均勻地處理，直至油與竹砧板充分地接觸。油淋好之後，等待油被砧板吸收而呈現光澤，然後用清水洗淨即可。
3、在使用過程中，如果你切一些肉，油脂較多，可以直接用熱水清洗，比洗潔精更好洗。避免陽光的暴曬，不然竹菜板容易開裂。保持砧板面的溼潤，如果過於乾燥的話，就可能出現開裂的情況。竹砧板不可暴曬，蒸煮或是長時間於水中浸泡，也不可以高溫消毒。
4、竹菜板在使用過程中應該避免使勁摩擦，不然砧板面變得粗糙了，就特別容易殘留食物殘渣，不好清理而且容易有細菌。並且竹菜板的上下兩面都用上，最好是輪流使用，保證砧板的平整穩定，生、熟肉分開來使用可減少食物細菌交叉滋生。
5、定期地在竹砧板表面塗抹一層食用油，用以滋潤竹纖維。長期使用後，竹砧板混有魚腥味等異味，可以用檸檬和粗鹽來清洗。如果竹砧板上有黴點，將白醋按1:2比例來勾兌，煮沸後用來浸泡黴點，或者直接塗刷在黴點處，經曬乾後再塗上一層食用油。
需要刷油。第一次使用竹菜板，首先使用清水沖洗，將竹菜板晾乾後用食用油均勻地塗抹在竹菜板表面，等待食用油被價菜板吸收旱現光澤後就可以正堂使用。切記竹菜板不可以放在水裡潯泡。
在首次使用竹菜板時，我們一般會先將植物油煮熱，然後澆在竹菜板的兩面，待菜板完全吸收熱油會後沖洗乾淨就可以使用。
新買的竹菜板有一股類似醋的酸味，可以用淘米水和鹽水浸泡去除。將淘米水或鹽水放在盆子裡，平放入竹砧板浸泡完全，時間為4-5個小時最適宜。
竹菜板在還沒有使用前就應該保養，這樣才能保證它的耐用性。竹菜板的保養並不是第一次澆油就可以的，每隔一段時間，可以在竹菜板的四周抹上茶油，滋潤竹纖維，增強韌性。