1、阿膠糕切片時刀上需要刷油，這樣可以防止粘黏。
2、由於阿膠糕的質地非常粘，如果直接用刀切下，很容易粘在刀片上。但是，將阿膠糕硬凍後，不容易粘刀。另外，為避免發生這種情況，如果發生這種情況，還可以在切割阿膠糕之前用油擦拭刀子，然後切成薄片，以使其不會粘在刀子上。
烤餅乾時油紙上不需要刷油。使用油紙的優點如下：
1、烤餅乾的時候墊在烤盤上，防止餅乾粘連，少量溢位的油脂，粘在烤盤上也比較好清洗；
2、一張油紙能反覆使用2次，如果油紙變色或者粘了很多殘渣，即可以更換；
3、當蛋糕模，土司盒的防粘效果比較差，脫模不方便時，可以將油紙裁成適當的大小，墊在模具內部，方便成品脫模；
4、製作包子、饅頭等中式點心時，也可以用油紙墊蒸籠，同樣起防粘效果。
需要刷油，目的就是讓麵包和烤盤之間不粘連。
如果不刷油也可以選擇矽膠材質烤盤，它的特點就是不粘，所以不存在刷油的問題。
材料：高筋麵粉250克、淡奶油120克、黃油10克、水15克、雞蛋1個、白砂糖55克、酵母3克、鹽3克、蜂蜜適量、黑芝麻適量、白芝麻適量
製作方法：
1、將雞蛋、白砂糖、鹽、淡奶油、水放入碗裡混合，攪拌均勻。
2、加入過好篩的高筋麵粉、酵母，揉搓成麵糰至表面光滑不粘手。
3、加入黃油，揉到能拉出手套膜為止。
4、把麵糰放在容器裡，覆上保鮮膜。
5、室溫下發酵至原體積2倍大。
6、把發酵好的麵糰排氣，分成每個重約50克的小劑子，鬆弛15分鐘，進行第二次發酵，發至兩倍大。
7、烤盤刷油，再刷一層蜂蜜，撒上一些黑芝麻（嫌麻煩可以忽略這裡）。
8、表面撒點白芝麻，放入預熱的好的烤箱中，上下火180度，烘烤20分鐘至表面色澤變金黃色即可。
9、取出即可食用。
1、對於剛接觸電餅鐺的人，您需要注意其用法。通常，您需要先連線電源，在上下加熱板上塗抹少量的油，然後將要製作的餅放入電餅鐺中，然後烘烤幾分鐘。
2、另外要注意的一點是：烘烤時請勿用手觸控外表面，並且請勿長時間連續工作。使用電餅鐺的方法並不困難。在使用它之前，我們必須閱讀特定的說明。
3、一般而言， ...
烤制雞翅途中刷油根據個人喜好決定。刷油可以避免雞翅沾盤和雞翅變幹。雞翅本身含有一定油量，中途不刷油也並無大礙。
主料：雞翅。
輔料：烤肉料、橄欖油、紅酒、黑胡椒。
1、雞翅去血水，用叉或牙籤在翅上穿刺，以便醃製入味。
2、將烤肉料、橄欖油和適量紅酒調開。
3、將雞翅沾滿醃料，放入冰箱， ...
烤東西時錫紙一般是不需要刷油的，在烤肉或者麵包類食物時需要在烤架上或者模具上刷上一層油就可以了。放錫紙主要是在烤肉的時候用，方便清潔，另外就是錫紙有熱反射作用，可以使食物受熱更勻稱，而且烤的東西還不容易粘在烤盤上。錫紙一般指鋁箔紙，鋁箔紙是指由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙，質軟容易變型，如紙一樣，而且變 ...
1、需要刷油。首次使用竹菜板，首先使用清水沖洗，將竹菜板晾乾後用食用油均勻地塗抹在竹菜板表面，等待食用油被竹菜板吸收呈現光澤後就可以正常使用。切記竹菜板不可以放在水裡浸泡。
2、竹菜板第一次使用前燒一鍋食用油，直至油開了，然後用它來澆淋新的竹菜板，均勻地處理，直至油與竹砧板充分地接觸。油淋好之後，等待 ...
不要。空氣炸鍋就是用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。
空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行油炸的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹 ...
烤雞翅必須要刷油，如果不刷油，雞翅會因為溫度太高而出現烤糊的情況。所以在烤雞翅的時候一定要刷油，這樣能夠保證雞翅不被烤糊，而且還能提升雞翅的口感。
雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中 ...
電餅鐺預熱前不需要刷油，預熱時才需要刷油，電餅鐺預熱可以避免糊底，其加熱時熱量從中間向外擴散，提前預熱可以避免中間變糊，預熱電餅鐺可以使食物受熱均勻。
電餅鐺是一個烹飪食物的工具，單面或者上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。電餅鐺也叫烤餅機。 ...