竹蓀火鍋涮多久才能吃

　　竹蓀涮火鍋只需要1分鐘即可，煮的話需要3分鐘左右，如果是幹竹蓀，在烹飪前要先用淡鹽水浸泡10分鐘，不過不論是幹竹蓀還是鮮竹蓀，都很容易熟，所以不用煮太久，時間長了高溫會破壞它原本的營養成分，降低它的食用價值。

　　竹蓀涮火鍋要涮多長時間

　　竹蓀是常見的食用菌，營養價值高且味道鮮美，人們大多選擇用來煲湯。有新鮮的竹蓀也有幹竹蓀，幹竹蓀需要先用淡鹽水浸泡10分鐘，剪掉菌蓋，去除網狀部分，新鮮的竹蓀在處理的時候也是隻保留莖部。

　　竹蓀容易熟，最好不要長時間的煮制，只需要在鍋中煮3分鐘即可，時間久了會破換它原有的營養成分，使它的食用價值大打折扣。若是用竹蓀來涮火鍋的話，建議把時間縮短到1分鐘，這樣可以保證它的營養不被高溫損壞。

　　竹蓀涮火鍋和燉湯不一樣，火鍋是沒法喝完湯的，所以煮的時間久了營養就全到湯裡去了，不過就算煮的時間再久，竹蓀的脆嫩口感也不會改變，只是營養成分會流失。需要注意的是，竹蓀性寒，脾胃虛寒的人群儘量少吃。

　　1、在吃火鍋的時候將蝦滑放入鍋中熬煮三分鐘左右就能將它煮熟，若用來煮的蝦滑曾經過冷凍，那就可以將熬煮它的時間適當延長兩分鐘左右，通常煮熟的蝦滑會漂浮在湯底上，我們看到蝦滑飄起來之後就能立即將它撈起來食用。

　　2、很多人為了保持蝦滑鮮嫩美味的口感，在吃火鍋的時候喜歡涮幾下就撈出，卻不知蝦滑作為海鮮食品，保鮮期是非常短的，一般都是在凍庫儲存，因為常溫下非常容易滋生細菌，簡單的涮幾下根本沒有作用，一般煮三到五分鐘，蝦滑漂浮起來就可以放心吃了。

　　1、豬腦火鍋煮15-20分鐘左右才可以吃。

　　2、豬腦要充分煮透，沒有血絲才可以食用。豬腦不僅肉質細膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。

　　3、豬腦的營養價值很高，用來補腦是最好的。豬腦肉質細膩，鮮嫩可口。