1、準備材料:竹蟶子500克、雞蛋兩個克、韭菜50克、大蔥5克、姜4克、鹽3克、胡椒粉3克、植物油25克。
2、韭菜,蔥,姜均切末,蟶子肉洗淨,用開水煮熟;木耳洗淨切片。
3、雞蛋打入碗內,加入蟶子肉、韭菜末、鹽、胡椒粉打勻。
4、炒鍋注油燒熱,放入蔥薑末爆鍋,加入雞蛋、蟶子肉用慢火炒,至雞蛋成形,加入少許鮮湯,撒上韭菜末,出鍋即成。
1、原料:雞蛋2個,蟶200克,蔥薑蒜適量,鹽適量。
2、蟶泡淡鹽水吐泥沙後洗淨燒一鍋水,水沸後放入蟶子,煮至蟶子全部開口撈出剝蟶肉。如果蟶子還有泥沙,可以放入剛才煮蟶子的水中清洗。
3、雞蛋打散,加鹽雞精調味後與蟶子混合。
4、熱油鍋,爆香蔥薑蒜倒入。
5、稍微凝固後翻面煎炒到金黃即可。
1、準備材料:海蟶子500克、木耳(幹) 50克、雞蛋3個、韭菜50克、大蔥5克、姜4克、鹽3克、胡椒粉3克、植物油25克。
2、韭菜,蔥,姜均洗淨切成末,蟶子肉洗淨,用開水煮熟;木耳洗淨切片。
3、雞蛋打入碗內,加入蟶子肉、韭菜末、鹽、胡椒粉打勻。
4、炒鍋注油燒熱,放入蔥薑末爆鍋,加入雞蛋、蟶子肉用慢火炒,至雞蛋成形,加入木耳和少許鮮湯,撒上韭菜末,出鍋即成。
1、山藥1根、黑木耳若干、雞蛋3枚、蔥少許、生抽少量、油少量 。
2、做法:山藥切成滾刀塊,黑木耳洗淨,雞蛋打勻。先炒雞蛋,將雞蛋打散,加點水和蔥。再炒山藥和木耳,加一點水。加入雞蛋,加少許醬油,煮一會兒即可。 ...
1、起鍋燒水,水開後放入洗淨的秋葵,煮兩到三分鐘。撈出晾涼,切成小段。準備一個空碗,打入兩個雞蛋,打散攪勻。
2、起鍋燒油,油熱後,放入一勺蒜末,爆香。倒入攪拌好的雞蛋液,快速翻炒。炒成小塊盛出。炒好後在鍋中放人切好的秋葵,繼續翻炒,炒至半熟。最後在鍋中倒入炒好的雞蛋,加入適量鹽調味,翻炒均勻即可出鍋 ...
1、主要食材:蝦皮,雞蛋,尖椒,蔥,薑絲,鹽,花生油,料酒。
2、尖椒去籽切絲,蔥姜切絲,蝦皮洗淨。
3、雞蛋磕碗內,加鹽及洗淨的蝦皮打勻,下鍋炒熟。
4、鍋內注油,下蔥、薑絲,尖椒絲炒香,烹料酒,再下雞蛋,加鹽調味,翻勻出鍋即成。 ...
1、番茄洗淨切小塊,放入碗中備用,蒜切片剁成末,備用。
2、熱油鍋後,倒入雞蛋液,煎熟後用鍋鏟鏟散,盛出備用。
3、熱油鍋放入蒜末爆香,放入番茄翻炒出汁,加入白糖翻炒均勻,放入雞蛋翻炒均勻,加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可,這道番茄炒蛋就算完成了。 ...
1、用料:土雞蛋260克、青椒30克、紅椒20克、香蔥10克、雞粉3克。
2、首先把青紅椒去籽洗乾淨再切成片備用。
3、準備好雞蛋,取三個雞蛋就好。把雞蛋打進碗裡,用筷子快速攪拌成蛋液。
4、起鍋熱油,放二勺花生油,油六成熱時倒入蛋液,中火炒至蛋液凝固後再用鍋鏟分開成小塊。
5、剷出來備用 ...
1、材料:土司3片,雞蛋4個,鮮奶100㏄,蔥花1大匙,沙拉油2大匙,鹽1/2茶匙,太白粉1茶匙。
2、土司去邊後加鮮奶泡軟,再加入太白粉用筷子攪爛,備用。
3、雞蛋放大碗里加鹽打散,備用。
4、將作法2及3的材料混合,並加入蔥花拌勻。
5、燒熱油鍋,倒入作法4的土司蛋液,以中火慢慢推動鍋 ...
1、食材:蟶子400克、辣椒醬8克、海鮮醬油6克、鹽適量、蒜5克、姜粉6克、黃酒6克、香菜5克。
2、用油和鹽令蟶子吐出沙子,1-2小時,蒜切碎。
3、熱鍋,放入蟶子,大火煮15秒。
4、蟶子微開口關火。
5、把蟶子肉邊的黑線撕下來,沖洗乾淨。
6、起鍋熱油,放蒜爆香,放辣椒醬爆香。
...