竹青米是什麼米

　　竹青米是一種傳統的水稻穀，自古以來，浙江一帶就有人種植，由於產量低，綠米是用選育成的優質水稻新品種綠米稻加工而成的特種米，稻穀外殼是黑色的，米的麩皮為淡淡的綠色。

　　水稻是稻屬穀類作物，代表種為稻。水稻原產於中國和印度，七千年前中國長江流域的先民們就曾種植水稻。

　　性味辛、溫，適用於感冒，小兒麻疹或風疹透發不暢，飲食積滯，消化不良等，能治感冒，具有利尿等功能，還能促進血液迴圈，可以解除發熱引起的頭痛，還有利尿、降血糖的良好功效。

　　青稞米又名青稞，主要產自中國西藏、青海、四川、雲南等地。

　　青稞，禾本科大麥屬禾穀類作物，因其內外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。青稞在青藏高原上種植約有3500年的歷史，是藏族人民的主要糧食。它從物質文化之中延伸到精神文化領域，在青藏高原上形成了內涵豐富，極富民族特色的青稞文化。青稞食品主要有青稞掛麵、青稞饅頭、青稞營養粉等。另青稞是西藏四寶之首糌粑的主要原料。