蒸米米蒿的做法

　　蒸米米蒿的做法，米米蒿就是農村田裡的一種野菜，每到二月初二就流行吃蒸米米蒿，已經成為了一種習俗，蒸出來的米米蒿，味道清香，下面給大家分享一下具體的做法。

　　簡要答案蒸米米蒿一般現將米蒿清洗乾淨切成小段，然後用油和麵粉攪拌均勻，上鍋蒸熟即可。

　　工具/材料米米蒿適量麵粉少量鹽，玉米油，香油

　　具體內容將米米蒿清洗乾淨，摘掉根部。

　　然後，將米米蒿切成小段。

　　之後，加入適量的玉米油拌均勻。

　　接著，將少許的麵粉倒入米米蒿中，將其充分攪拌均勻。

　　然後，將米米蒿上屜蒸大火6分鐘，蒸好之後，顏色是綠色的。

　　最後吃的時候，加入適量鹽，香油調味，將其拌均勻即可開吃。

　　1、首先，將買回來的毛豆去殼，去殼過程中要儘量保留豆米外面那層白色的薄膜，那層膜可以讓豆米烹熟後味道更佳鮮美。

　　2、接著，就是清水淘洗。將毛豆米置於花籃內來回翻動簡單沖洗，同樣注意不要用手用力搓揉，否則會將豆米表皮搓掉。

　　3、然後將淘好的毛豆米放入一個鐵盆或者瓷盆中，盆子大小不宜超過電飯鍋內膽面積的2/3。

　　4、接著往小盆內新增菜籽油一勺，豬油小半勺，生抽1/5勺，可以根據個人吃辣的喜好新增一點辣椒醬之類的。

　　5、把毛豆米用勺子簡單攪拌幾下。剝2-3瓣蒜，去皮後切片，撒在豆米上。並將電飯鍋內的米和水放好，放入一個蒸架再把毛豆米的盆子放在上面。

　　6、最後，只需要按正常煮飯的步驟來煮即可。當飯熟了以後豆米也就熟了，十分方便。取出毛豆米後，新增1/3勺的食鹽並攪拌均勻即可完成。

　　1、材料：粘米粉一份、糯米粉一份、澄面半份、奶茶粉一小包、紅棗數顆、水依量而定。

　　2、先用開水把奶茶粉泡好，成褐色奶茶，奶香加茶香。

　　3、加入糯米粉，粘米粉和澄面，並不斷攪拌完全成米漿狀，可依量適時加水並攪拌。

　　4、碗或碟刷油，倒入米漿。冷水入鍋，置於蒸架上蒸。可依個人喜好點綴點紅棗，葡萄乾，枸杞，花生堅果之類的。

　　5、蒸十五分鐘左右熄火，再燜幾分鐘，開蓋，冷卻至不燙即食。建議吃溫的，畢竟糯米制品冷的難消化。