鰨米魚做法：
1、準備鰨米魚一條，料酒五勺、鹽5g、胡椒粉適量、剁椒薑末適量；
2、魚解凍，去內臟、去鱗，洗淨，用料酒、鹽、胡椒粉醃半小時；
3、魚裝盤，抹上剁椒和薑末，水燒開，上鍋蒸；
4、蒸五六分鐘後取出，撒上蔥花、花椒粉，將花生油燒燙澆蔥花上即可。
1、將魚洗淨，用料酒、鹽抹勻，醃20分鐘。
開水下鍋，大火蒸10分鐘。出鍋後重新擺盤。
將薑絲、蒜片、香菜段擺在魚身上，淋醬油，然後將油燒至上煙，淋在魚身上，完成。
2、富含鉀：具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。富含蛋白質：具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。富含銅：銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。富含磷：具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
原料：鰨目魚、檸檬、生薑、蔥、料酒、橄欖油、蒸魚豉油
步驟：
1、在魚里加入一勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，加入生薑絲，均勻擦拭一遍，醃製15分鐘；
2、蒸鍋里加水，煮開後放入魚，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出；
3、蔥切成小段後撒在魚上，鍋中放入少量的橄欖油加熱後倒在魚上；
4、加一點蒸魚豉油即可。
材料：同羅魚1條，乾麵粉適量，糖適量，醋適量，番茄沙司適量，蔥薑絲適量，胡蘿蔔絲，豌豆適量。
做法：
1、銅鑼魚去腮、內臟、鱗淨洗。
2、在魚的身上切上花刀，均勻的撒上一層乾麵粉。
3、鍋裡放油燒熱至七成熱。
4、先炸魚頭，在把魚全部放進去炸。炸成金黃色撈出。
5、碗裡放入糖、醋、 ...
1、食材：多寶魚500克、生薑10克、蔥花5克、鹽5克、醬油10克、色拉油10克。
2、將多寶魚從頭部腮那裡將腮和內臟一起用剪刀絞出來；
3、把多寶魚洗乾淨，背部打斜十字花刀；
4、在魚的表面抹點鹽，再把生薑切絲放到打好的花刀上，淋上少量的醬油；
5、上鍋蒸十分鐘即可出鍋；
6、撒上蔥 ...
1、用料：小立魚兩條，蔥少許，姜少許，紅椒半根。
2、準備原料、立魚和蔥姜。
3、立魚殺乾淨，沖洗乾淨內臟後備用！姜蔥切絲，紅椒切片。
4、水燒開，上籠蒸8分鐘。
5、蒸好後放上絲好的蔥絲和紅椒。
6、淋上蒸魚醬油，最後燒熱油淋上。 ...
主料：梭邊魚750g。 輔料：油適量、鹽適量、蒜頭適量、豆鼓適量、蔥適量、芫茜適量、生抽適量、蠔油適量、澱粉適量、糖適量、姜適量。
清蒸梭邊魚的做法如下：
1、將梭邊魚洗乾淨，用刀劃整齊的口子。
2、蔥，芫茜切碎。撒上放上蔥頭、蒜末、豆豉、姜。再淋上一些油。
3、在澱粉水裡加入鹽，耗油，醬 ...
1、食材：鰨米魚1斤半2人份、鹽2食勺、蒜4瓣、花椒粉1食勺、孜然粉2食勺、白糖1食勺、山西陳醋1湯勺、海天醬油2湯勺、雞蛋1個、澱粉2湯勺 、麵粉1湯勺、姜2片。
2、鰨米魚，外面的黑色皮從頭撕下，非常好撕。
3、把腸清理乾淨，把魚洗乾淨。
4、蒜和姜切碎，白糖和花椒粉1食勺，鹽2食勺，孜然 ...
1、材料：黃骨魚2條，蔥，蒜，姜，料酒，鹽，蒸魚豉油，油，麻油
2、黃骨魚洗乾淨晾乾水，表面抹上少許鹽，撒少許料酒後隔水清蒸5-8分鐘。
3、適量的蔥、姜、蒜切碎。
4、倒掉碟內水分，滴適量的蒸魚豉油、撒蔥花、姜、蒜。
5、適量的油和麻油混合後燒至滾燙，澆在魚上即可。 ...
1、準備食材。白力魚、生薑、食用油、料酒、蒸魚豉油。
2、破開肚皮，取出內臟和魚鰓，撕掉腹部黑色的薄膜。魚鱗細小緊密，不用刮，吃的時候撥開就行。白力魚腹部有一條鋸齒狀硬稜，非常鋒利，清理的時候要小心，別傷到手。
3、白力魚清理乾淨，放到盤中，加一勺料酒，生薑絲醃漬半個小時。做清蒸魚，魚在醃漬的時候 ...