1、首先，將買回來的毛豆去殼，去殼過程中要儘量保留豆米外面那層白色的薄膜，那層膜可以讓豆米烹熟後味道更佳鮮美。
2、接著，就是清水淘洗。將毛豆米置於花籃內來回翻動簡單沖洗，同樣注意不要用手用力搓揉，否則會將豆米表皮搓掉。
3、然後將淘好的毛豆米放入一個鐵盆或者瓷盆中，盆子大小不宜超過電飯鍋內膽面積的2/3。
4、接著往小盆內新增菜籽油一勺，豬油小半勺，生抽1/5勺，可以根據個人吃辣的喜好新增一點辣椒醬之類的。
5、把毛豆米用勺子簡單攪拌幾下。剝2-3瓣蒜，去皮後切片，撒在豆米上。並將電飯鍋內的米和水放好，放入一個蒸架再把毛豆米的盆子放在上面。
6、最後，只需要按正常煮飯的步驟來煮即可。當飯熟了以後豆米也就熟了，十分方便。取出毛豆米後，新增1/3勺的食鹽並攪拌均勻即可完成。
1、首先，將買回來的毛豆去殼，去殼過程中要儘量保留豆米外面那層白色的薄膜，那層膜可以讓豆米烹熟後味道更佳鮮美。
2、接著，就是清水淘洗。將毛豆米置於花籃內來回翻動簡單沖洗，同樣注意不要用手用力搓揉，否則會將豆米表皮搓掉。
3、然後將淘好的毛豆米放入一個鐵盆或者瓷盆中，盆子大小不宜超過電飯鍋內膽面積的2/3。
4、接著往小盆內新增菜籽油一勺，豬油小半勺，生抽1/5勺，可以根據個人吃辣的喜好新增一點辣椒醬之類的。
5、把毛豆米用勺子簡單攪拌幾下。剝2-3瓣蒜，去皮後切片，撒在豆米上。並將電飯鍋內的米和水放好，放入一個蒸架再把毛豆米的盆子放在上面。
6、最後，只需要按正常煮飯的步驟來煮即可。當飯熟了以後豆米也就熟了，十分方便。取出毛豆米後，新增1/3勺的食鹽並攪拌均勻即可完成。
1、主料：廣式鳳爪300g、毛豆200g、油適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量。
2、毛豆剝去外皮洗淨。
3、鳳爪對半切開。
4、生薑切絲，大蒜切末。
5、炒鍋熱油放入薑絲和蒜末炒香。
6、放入豆粒翻炒。
7、放適量鹽調味。
8、放少許清水煮兩三分鐘。
9、放入鳳爪接著煮一分鐘即可。
10、翻炒均勻即可。
主料：廣式鳳爪300克、毛豆200克；
輔料：油適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量；
步驟：
1、毛豆剝去外皮洗淨；
2、鳳爪對半切開；
3、生薑切絲，大蒜切末；
4、炒鍋熱油放入薑絲和蒜末炒香；
5、放入豆粒翻炒；
6、放適量鹽調味；
7、放少許清水煮兩三分鐘；
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第一、 豆乾用清水沖洗後，切成薄片。
第二、 裡脊肉用溫水清洗乾淨，瀝乾水分後切成細長條，放入碗中，依次加入1小勺料酒和生薑粉，再加入1個蛋清，用手抓勻後靜置10分鐘。
第三、 準備好毛豆米。
第四、 油鍋燒熱，把處理好的裡脊肉絲放入鍋中，大火翻炒至變色，盛入碗中待用。
第五、 豆乾倒入鍋 ...
鰨米魚做法：
1、準備鰨米魚一條，料酒五勺、鹽5g、胡椒粉適量、剁椒薑末適量；
2、魚解凍，去內臟、去鱗，洗淨，用料酒、鹽、胡椒粉醃半小時；
3、魚裝盤，抹上剁椒和薑末，水燒開，上鍋蒸；
4、蒸五六分鐘後取出，撒上蔥花、花椒粉，將花生油燒燙澆蔥花上即可。 ...
酒米蒸南瓜的做法如下：
1、材料：南瓜、淡奶油、打蛋器、吉利片、透明容器。
2、南瓜去皮去瓤切成小塊放入蒸鍋中蒸軟，放入微波爐中叮軟，將200克蒸軟以後的南瓜碾成泥，其餘南瓜切成小塊待用。
3、將冷藏過的淡奶油加入適量糖用打蛋器打碎，並將吉利丁片用少量水泡軟，隔水加熱融化，加入南瓜泥中拌勻。
...
主料：毛豆500克、豬肉50克、小紅辣椒2個。
輔料：鹽2克、雞精2克、澱粉20克、蒜蓉醬5克。
做法：
1、毛豆清洗乾淨，瀝乾水分，青紅椒切成小片。
2、豬肉切成絲，加入鹽，雞精，老抽，澱粉。攪拌均與，醃製。
3、鍋中熱油，加入已經醃製好的肉絲，翻炒。
4、肉絲變色後加入毛豆，翻 ...
製作方法：
小米淘洗乾淨加適量的水浸泡20分鐘；排骨洗淨，切小塊，加入料酒、生抽、糖、鹽醃製20分鐘；浸泡好的小米瀝乾水分，加入1茶匙鹽，1茶匙姜蒜粉，拌勻；將醃製好的排骨加入小米中拌勻；紅薯去皮切小塊，放入蒸碗內墊底，表面鋪上排骨，移入蒸鍋，蒸30分鐘即可。注意事項：
小米不宜浸泡太久，避免營養 ...
1、準備大米、胡蘿蔔、姜蒜，香蔥、鹽，生抽；
2、將大米倒入水中浸泡一小時後撈出瀝水，姜蒜和香蔥切末備用；
3、在大米中放入胡蘿蔔粒、姜蒜末和香蔥末，再加入少許鹽和少許生抽上色；
4、加入溫開水調和攪拌均勻，將拌好的大米捏成團，放入鍋中蒸八到十二分鐘，然後再在鍋中燜二十分鐘即可。 ...