符離集屬於哪個縣

　　不屬於縣，屬於埇橋區。符離鎮隸屬安徽省宿州市埇橋區，位於宿州市北13公里處，地處安徽宿州、淮北和江蘇徐州三市之間。符離鎮域面積140.11平方公里，耕地7.6萬畝。符離鎮是中國燒雞之鄉、皖北重鎮，主要特產為符離集燒雞，主要景點有黃花洞、白居易東林草堂等。

　　位置境域：符離鎮地處安徽省宿州市北部、黃淮海經濟開發區腹地，東經116°54′54.37"～117°03′00"，北緯33°43′13.65"～33°53′8.63"，總面積140.11平方公里。城市區位介於宿州市、徐州市、淮北市三城市中間，離宿州市區10公里，淮北市區30公里，徐州市區50公里。

　　1、活雞宰殺放盡血水，過沸水焯燙、去毛、洗淨，從腹腔剖開，取出嗉囊，用水洗淨；

　　2、用刀背敲斷大腿骨，把兩隻腿交叉塞入雞腹內；

　　3、雞的左右肋下用尖刀各刺一開口；

　　4、將兩邊的翅膀從開口中塞入，只留後半部在外，將塞好的雞置於陰涼通風處陰乾4小時；

　　5、取20克麥芽糖飴於碗中，將陰乾的雞表面均勻的刷上糖飴；

　　6、鍋內倒油，大火燒至七成熱時，改小火，下入雞，炸至通體金黃；

　　7、將炸好的雞撈出濾幹油分備用；

　　8、將所需滷料

　　好吃的原因有以下幾點：

　　符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區的特色傳統名菜，因原產於符離鎮而得名。符離集燒雞和德州扒雞，河南道口燒雞，錦州溝幫子燻雞並稱為中國四大名雞。正宗的符離集燒雞色佳味美，香氣撲鼻，肉白嫩，肥而不膩，肉爛脫骨，嚼骨而有餘香。富含蛋白質，脂肪，磷，鈣，鐵和各種維生素尼克酸等營養素。且具有溫中益氣。補精添髓之功效 。