方法一：將鍋燒熱，倒入一些食用油，並抹均勻，放置一天後清洗乾淨。
方法二：買一塊帶皮肥豬肉，將鐵鍋燒熱，將肥肉放進鍋中，一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直至肥肉變黑，再將鍋洗淨。
方法三：在鍋中撒鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。
方法四：可用黃砂或煤灰加草團帶水擦，將鍋表面的灰白色物質除去，然後將鍋燒熱，放入食用油一直燒到油冒煙，再用此擦遍鍋面，停火後用清水洗淨。
方法一：將鍋燒熱，倒入一些食用油，並抹均勻，放置一天後清洗乾淨。
方法二：買一塊帶皮肥豬肉，將鐵鍋燒熱，將肥肉放進鍋中，一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直至肥肉變黑，再將鍋洗淨。
方法三：在鍋中撒鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。
方法四：可用黃砂或煤灰加草團帶水擦，將鍋表面的灰白色物質除去，然後將鍋燒熱，放入食用油一直燒到油冒煙，再用此擦遍鍋面，停火後用清水洗淨。
1、將洗米水倒進鍋中，煮沸二十分鐘後倒掉。待鍋冷卻後，倒入油使鍋子表面均勻覆蓋油層，再加熱三十秒，冒出油紋後即可關火。
2、避免空燒因不粘鍋表面有塗層，若空燒加熱過久，將使塗層損壞，失去不粘鍋的效能。
3、定期養鍋、烹煮前熱鍋冷鍋中倒入油，均勻佈滿後中小火熱鍋兩分鐘，即完成養鍋。若需烹煮，此時可開始料理，若為定期保養，則將油倒掉，再以面紙擦乾淨即可。
4、少數食材黏鍋處理千萬不要用鐵刷、鋼刷或研磨去汙粉清洗，不粘鍋會越刷越容易粘鍋！遇到粘鍋時，趁鍋子還熱，加入溫熱水浸泡，或加水煮沸十分鐘，再用海綿或軟性絲瓜布清洗即可輕鬆去除。
5、嚴重燒焦處理一個不小心，紅燒肉燒過了頭，焦化的醬汁黏在鍋子底部，趕快倒入濃茶水或檸檬皮、柚子皮、鳳梨皮，再用水煮滾三到五分鐘，頑固的黏鍋醬汁就能用海綿輕鬆刷掉。
6、避免刮傷鍋表面鐵鏟、鋼鏟易刮傷不沾鍋具，使不沾鍋失效，建議使用木質或耐熱塑膠鍋鏟。否則如果讓塗層脫落、生鏽，還可能對身體造成不良影響。
1、第一次使用空氣炸鍋是需要空烤的。
2、空氣炸鍋高溫的產生，主要是由於電能的轉化工作，所以在炸制過程中要是沒有空烤的話，會導致炸出來的食物不夠香脆且烹飪時間也會增加，一般空烤的時間不需要太長，基本上3-5分鐘即可。