1、筍絲,網路用語,指的是《創造營4》選手利路修的粉絲,該選手的應援色是“路人粉”。筍是“損”的諧音。
2、2021年,因為疫情的關係回內地需要隔離,王友良拜託好朋友利路修幫忙去教Amu和Yuu中文,然後節目組看中了“中文老師”利路修,幾次三番才說動他前去參賽,隨後他作為學員參加騰訊選秀節目《創造營2021》。
3、《創造營2021》開播以來,天王星旗下的純素人學員利路修意外走紅。在其他學員為了出道位拼盡全力時,直言跳舞很累想早點玩手機的利路修反倒成了一股清流。純素人利路修給節目組提供了所需要的綜藝效果,獲得了曝光量。
1、食材:青筍,豆芽,胡蘿蔔,花椒,醋,鹽。
2、青筍去葉子,削去外皮,清洗乾淨瀝乾水分,切成細絲;胡蘿蔔去皮洗淨,切成細絲;豆芽洗淨。
3、鍋中燒開水,加入一勺鹽和少許油,下入胡蘿蔔絲和豆芽,焯煮一分鐘,撈出浸入涼開水中,涼透後撈出瀝乾水分。
4、鍋中倒入兩大勺油,加熱至五成熱,倒入一把花椒粒,小火炸香,至花椒顏色變暗時關火,過濾掉花椒粒不要,留花椒油。
5、將青筍絲,胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中,先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻,接著調入米醋,鹽,味精,拌勻即可。
1、幹筍看起來硬邦邦的,摸起來也是硬硬的,這樣沒法吃,我們需要先將它軟化,也就是泡發一下,幹筍絲泡發後體積會膨脹,我們需要根據炒菜的量來確定取多少幹筍絲,取多了用不完就放壞了,一般炒一盤幹筍絲用手抓一把即可。
2、將抓出來的幹筍絲放在盆裡,盆裡放上溫水,讓幹筍絲充分的吸收水分慢慢的泡發,一般需要泡十二小時左右,期間需要換水,如果是冬天,換兩次水即可,如果天氣較熱,則需要增加換水的次數,否則幹筍絲酸了就不能吃了。
3、幹筍絲泡發好了之後,我們需要將它從水裡撈出來,我們發現幹筍絲並不算軟,還是有硬芯,對了,這樣還沒有泡發好呢,我們需要再將它放進滾開的水中煮一下,煮到筍絲變軟為止,如果家裡有高壓鍋的就方便了,放進高壓鍋裡很快就會煮軟了,比較省時間。
4、將幹筍絲煮軟之後,我們將它撈出來放進涼水裡面拔一下,等到十五分鐘後就可以從水裡撈出來了,撈出來的筍絲放置一會兒瀝掉水分,這樣做既可以讓筍絲口感更好,又可以避免筍絲粘連在一起,為做菜提供方便。
5、用筍絲做炒菜的話,可以素炒,裡面加上一些辣椒,蔥花即可,還可以用肉炒筍絲,肉炒的話可以用五花肉切片或切條,還可以用臘肉代替五花肉,肉裡面的油脂能夠讓增加筍絲的香鮮味。
6、除了炒筍絲之外,還可以用筍絲燉湯,筍絲湯可以和多種食材相搭配,例如:牛肉,鴨肉,雞肉以及排骨等,還可以加入一些其它食材,例如蘑菇,玉米等,其中老鴨筍絲湯是非常有名的菜餚。
1、主料:竹筍250g。
2、輔料;食用油80g、蔥絲10g、薑絲適量、生抽3g、食鹽2g。
3、開啟包裝袋後將筍絲撈出,用清水浸泡十分鐘。
4、姜切絲,蔥花。
5、熱鍋涼油,下入薑絲爆香然後撒入蔥花和筍絲,煸炒至筍絲變色淋入生抽(上色,增加食慾)撒入少許清水,蓋蓋燜約三分鐘,揭開蓋繼續煸 ...
1、原料:青筍。
2、輔料:豆芽,胡蘿蔔。
3、調料:花椒,醋,鹽。
4、青筍去葉子,削去外皮,清洗乾淨瀝乾水分,切成細絲;胡蘿蔔去皮洗淨,切成細絲;豆芽洗淨。
5、鍋中燒開水,加入一勺鹽和少許油,下入胡蘿蔔絲和豆芽,焯煮一分鐘,撈出浸入涼開水中,涼透後撈出瀝乾水分。
6、鍋中倒入兩大 ...
1、食材:新鮮竹筍800g、小米椒適量。
2、蒸熟選擇新鮮健壯的竹筍,去皮留芯;將去皮後的竹筍進行第一次蒸煮,蒸熟即可;
3、瀝乾將蒸熟後的竹筍用山泉水進行第一次漂洗,然後出水瀝乾;
4、醃製對瀝乾後的竹筍進行醃製,加入小米椒。竹筍與鹽的比例為100:30,醃製20天左右翻一次,將下面的竹筍翻 ...
1、原料:青筍一根;輔料:豆芽,胡蘿蔔適量;調料:花椒,醋,鹽各適量
2、青筍去葉子,削去外皮,清洗乾淨瀝乾水分,切成細絲;胡蘿蔔去皮洗淨,切成細絲;豆芽洗淨。
3、鍋中燒開水,加入一勺鹽和少許油,下入胡蘿蔔絲和豆芽,焯煮一分鐘,撈出浸入涼開水中,涼透後撈出瀝乾水分。
4、鍋中倒入兩大勺油,加 ...
1、主料:竹筍50克、雞翅75克。
2、調料:蒜10克、黃醬25克、野山椒40克。
3、稱取50克竹筍絲鋪在碗底。
4、在筍絲上放上洗淨剁小的雞翅中約75克。
5、在雞翅上面鋪上75克的醬料(由黃豆醬、蒜蓉、野山椒碎組合而成),拌勻後,入鍋蒸35分鐘即可。 ...
1、將筍切去老的部分,剝去筍衣,將筍切絲。
2、筍子處理好後,加入生水或過濾水,沒過筍子,上面壓個東西,確保筍子全在水面下。
3、放置24小時後的筍子已有酸味,把泡筍子的水倒掉,加入鹽巴。
4、鹽巴攪拌均勻後還會再出水,把筍子壓緊,室溫放置24小時。
5、24小時後裝罐,一定要使勁壓緊,多 ...
1、食材:新鮮綠竹筍300g、香菇50g、芹菜50g、紅辣椒10g、鹽5g、糖3g、味精3g、香油15ml。
2、新鮮竹筍比較老的部分去掉,切絲備用。
3、香菇洗3-4次以後,再用水把它泡軟,泡軟以後把水瀝乾,香菇頭去掉,再切絲備用。
4、芹菜切段備用。
5、紅辣椒切絲備用,這道菜的材料就 ...