筒子骨南瓜湯的功效

　　筒子骨南瓜湯的功效：

　　1、筒子骨的骨髓含有很多骨膠元，除了可以美容以外，還可以促進傷口癒合，增強體質。

　　2、筒子骨富含的鈣，可以起到補鈣的作用。

　　3、南瓜有溫中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效。

　　4、南瓜對高血壓及肝臟的一些病變有預防和治療作用。

　　5、南瓜中胡蘿蔔素含量較高，對保護眼睛具有重要作用。

　　6、南瓜中富含的鈷，還可以抑制惡性腫瘤細胞的生長，並可防治高血壓及肝臟、腎臟的病變。

　　1、筒子骨洗淨剁好，海帶洗淨切片，薑切片。

　　2、將筒子骨、薑片和清水入砂鍋，大火。

　　3、蓋上蓋，水沸了改中火燉。

　　4、1個小時後，開蓋加切好的海帶片，改大火，湯沸後改中火，加1湯匙醋繼續燉。

　　5、又1個小時後，加適量的鹽和少許的味精即可食用。

　　1個半小時-2個小時。但期間並不是將兩者都一起燉煮這麼長的時間，若是想要海帶還保持著營養，並且口感爽脆，則需要將筒子骨煮沸之後轉中火燉一個半小時左右，然後再加入海帶燉煮，這樣燉煮出來的海帶營養比較全面，口感也最好，並且還可以適當延後放海帶的時間，因為海帶只要煮10分鐘左右即可熟。

　　筒子骨燉海帶竅門：1、在購買筒子骨的時候，最好是選購肥瘦相間的筒子骨，不要全是瘦的，這樣熬煮出來的湯才會帶有肉湯的香氣。

　　2、海帶在煮之前有必須要做的步驟，第一步就是先將海帶泡發泡軟，然後將其一條一條的洗乾淨，不將海帶上面的一些黏液洗乾淨的話，煮出來的湯很容易有海腥味，就不會很好吃。

　　3、在煮筒子骨的時候，前提步驟是要將筒子骨中的血水泡出來，並且焯水的時候要將浮沫撈出，並且將依附在筒子骨表面的浮沫給清洗乾淨，這樣煮出來的湯才會清澈好喝。