筒骨燉什麼好最補鈣

　　筒骨燉白蘿蔔和蓮藕比較補鈣。

　　蘿蔔紅棗筒子骨湯做法：

　　材料：筒子骨800克、紅蘿蔔500克。

　　步驟：

　　1、筒子骨用鹽水浸泡半小時，沖洗乾淨。蘿蔔洗乾淨，切成塊備用。

　　2、準備好姜，香蔥和紅棗。

　　3、鍋燒熱，放食用油，加鹽，把筒子骨倒進鍋裡面爆炒，炒至金黃色。

　　4、炒好的筒子骨倒進裝著足量水的燉罐，先開大火燒開，接著用小火燉湯。

　　5、一個小時後，把蘿蔔和薑片倒進燉罐。二十分鐘左右，把紅棗倒進燉罐。

　　6、文火慢燉20分鐘後，筒子骨，蘿蔔和紅棗都熟了，盛盤，撒點蔥花。

　　1、筒骨燉所有東西都可以補鈣，但要注意患者是肥胖型，還是不是肥胖型。如果是很肥胖的患者經常吃燉筒骨，容易導致肥胖，很多食物含有的鈣非常豐富，比如牛奶、蝦皮、乳酪，一些蔬菜中含的鈣也很多。

　　2、在補鈣的同時一定要注意加強維生素D的合成，維生素D以類固醇的形式存在於皮下，經過陽光照射也就是紫外線活化，活化的維生素D到肝臟、腎臟進行兩次羥化，形成1,25-二羥維生素D3，才能幫助腸道的鈣吸收入血。

　　3、如果沒有活性維生素D，吃很多牛奶和鈣，吸收的量是非常少的，所以在補鈣的同時一定要記住要補充足量的維生素D，補充不了可以去多曬太陽，尤其是在冬天。老人和孩子每次曬太陽15分鐘，皮膚不要抹防曬霜，俗話說曬太陽長個子，就是這個原理。

　　筒骨就是中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭。骨頭湯具有滋補潤心，補陽益髓，壯體抗老的作用。豬骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

　　淮山藥作為高營養食品含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分。

　　兩者配在一起可謂是營養極其豐富，對人體有很多好處。