一、葉片區別
箭葉秋葵的葉片形狀多樣，下部的為卵形，中部以上的為卵狀戟形、或者箭形至掌狀有3-5深裂或者淺裂，裂片為闊卵形後至闊披針形，葉柄長約4-8釐米。
黃秋葵葉片均為掌狀有3-7裂，裂片闊後至狹，葉柄相對前者要長些，約7-15釐米。
二、花的區別
箭葉秋葵花單生長於葉腋，小苞片有6-12枚，呈線形，花萼為佛焰苞狀，顏色為紅色或者黃色，花瓣為倒卵狀長圓形。
黃秋葵花也是單生長於葉腋，小苞片有8-10枚，花萼為鐘形，顏色為黃色，花瓣呈倒卵形。
一、葉片區別
箭葉秋葵的葉片形狀多樣，下部的為卵形，中部以上的為卵狀戟形、或者箭形至掌狀有3-5深裂或者淺裂，裂片為闊卵形後至闊披針形，葉柄長約4-8釐米。
黃秋葵葉片均為掌狀有3-7裂，裂片闊後至狹，葉柄相對前者要長些，約7-15釐米。
二、花的區別
箭葉秋葵花單生長於葉腋，小苞片有6-12枚，呈線形，花萼為佛焰苞狀，顏色為紅色或者黃色，花瓣為倒卵狀長圓形。
黃秋葵花也是單生長於葉腋，小苞片有8-10枚，花萼為鐘形，顏色為黃色，花瓣呈倒卵形。
紅秋葵，是黃秋葵種中的一個果實外皮紅色的品種，為錦葵科秋葵屬一年生草本植物。以採食嫩果為主，紅秋葵的花、種子均可以入藥，對胃炎、胃潰瘍等多種疾病有較好療效。還有保護肝臟的功能。蒴果長角形，先端尖，橫切面五角或六角形，也有圓形。表皮上有茸毛，在較低溫時茸毛變硬。紅秋葵中的抗氧化物含量很高，主要是花青素的含量很高。
黃秋葵，錦葵科一年生草本植物。營養豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果膠為可溶性纖維，在現代保健新觀念中極為重視。凡經常
黃秋葵與紅秋葵都屬於錦葵科秋葵的一種，生長特性與食用效果都一樣，只是在植株顏色與嫩莢顏色有區別，黃秋葵是綠色的，紅秋葵是紅色的。秋葵錦葵科秋葵屬性，亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。中國江西省的萍鄉以及國內南方地區有種植，因其長相酷似辣椒，又稱"洋辣椒"，用刀將其縱向劈開，怕是能唬住不少遠離庖廚的食客。性喜溫暖，原產地為非洲今日衣索比亞附近以及亞洲熱帶。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，特點是脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。近年來，在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。