1、主料：牛奶80克、細砂糖25克、淡奶油180克、雞蛋黃3個、蛋撻皮8個。
2、稱出牛奶和淡奶油的份量。
3、白糖加入40克牛奶中拌至溶化。
4、奶油加入另外40克牛奶中攪拌均勻。
5、蛋黃打散倒入牛奶中。
6、然後攪拌均勻。
7、將奶油加入到蛋奶液中。
8、然後攪拌均勻。
9、再過兩遍篩。
10、過篩後，把表面的大氣泡用小勺去掉。
11、蛋撻皮擺入烤盤中。
12、將蛋液分別倒入撻皮中，倒八分滿即可。
13、烤箱預熱200度，放中層烤20分鐘左右。
14、至表面開始焦黃即可出爐。
1、主料：牛奶80克、細砂糖25克、淡奶油180克、雞蛋黃3個、蛋撻皮8個。
2、稱出牛奶和淡奶油的份量。
3、白糖加入40克牛奶中拌至溶化。
4、奶油加入另外40克牛奶中攪拌均勻。
5、蛋黃打散倒入牛奶中。
6、然後攪拌均勻。
7、將奶油加入到蛋奶液中。
8、然後攪拌均勻。
9、再過兩遍篩。
10、過篩後，把表面的大氣泡用小勺去掉。
11、蛋撻皮擺入烤盤中。
12、將蛋液分別倒入撻皮中，倒八分滿即可。
13、烤箱預熱200度，放中層烤20分鐘左右。
14、至表面開始焦黃即可出爐。
1、根據食材的種類和分量，備好食材。
2、打入雞蛋，加入牛奶100毫升。
3、加入白砂糖，攪拌均勻。
4、將蛋奶液過濾，口感會更順滑。
5、將蛋撻液倒入蛋撻皮，九分高即可。
6、蛋撻液倒完啦，預熱烤箱。
7、200度，烤20分鐘即可。
1、蛋黃4個、煉乳35g、細砂糖40g、純牛奶200g。
2、將雞蛋、細砂糖、煉乳、純牛奶準備好備用。
3、將雞蛋用蛋清分離器取出蛋黃備用；
4、在蛋黃中加入純牛奶200g；
5、隨後再加入煉乳35g，將細砂糖加入，用打蛋器攪拌；
6、攪拌均勻即可。