1、首先準備蒜末一碗備用。
2、接著將食用油倒入鍋中，食用油多放些，8成熱下三分之二蒜末炒香，微微有點焦香時，加入白糖、鹽、蠔油、生抽和少許水。小火炒1-2分鐘。倒入剩餘的蒜末。
3、最後金燦燦的萬能蒜蓉醬出鍋。
1、先把從超市買回來的凍魚放水裡解凍（新鮮的魚就不要這一步了），再洗乾淨。
2、把蔥、姜、蒜、香菜都切好，放在盤子裡備用。
3、拿出事先購買的燉魚料，取出一小包備用。
4、然後把洗乾淨的魚用炒鍋過油兩面煎一下，放點醬油。再把煎好的魚放入燉鍋中，加入蔥薑蒜和備好的燉魚料一小包。
5、把燉鍋加水，注意要沒過魚身，蓋蓋，燉上15到20分鐘即可。
清理雞肉，放入燒開的熱水中三分鐘，撈出雞肉塊。
熱鍋下油倒入控幹水的雞肉塊，加入醬油、鹹鹽、大料翻炒。
當炒干時加水沒過雞肉塊，蓋上水煮，其間翻炒收湯，加蒜炒出鍋。
主料： 鮁魚500克。
配料： 番茄250克，香菜8克 ，大蔥5克 ，姜3克 ，料酒3克 ，鹽3克 ，胡椒粉4克 ，香油3克 ，植物油20克 。
做法：
1、將香菜切末，蔥切段，薑切片，鮁魚去鰓去內臟洗淨，用斜刀切厚片，西紅柿洗淨切塊。
2、向炒鍋注油燒熱，下蔥花爆鍋，加入西紅柿煸炒至軟， ...
把準備好的排骨洗淨備用；煮排骨前要先把排骨用開水焯一下，具體方法就是把排骨放入清水後，用大火煮開，撇去除沫子；高壓鍋燉排骨放水不用太多，剛剛沒過排骨就好；加入八角，桂皮，鹽，香葉，料酒，冰糖，蔥段，薑片，一般開鍋發出聲響後7~9分鐘就好。 ...
1、食材：老母雞1只
2、調料：枸杞5克，淮山10克，蔥20克，姜10克，鹽15克
3、原料採買：淮山即山藥，乾的淮山可以到藥材店裡購買。而優質的枸杞色彩鮮亮，質軟，大小均勻。
4、老母雞飛水後，與蔥、姜、淮山、枸杞一起燉2小時左右。最後加入適量的鹽來調味即可。 ...
1、米粉110克、小麥麵粉110克、酵母(幹)2克、泡打粉2克、色拉油適量、水180克、白糖22克。
2、米粉加入麵粉，倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉選擇無鋁的)，攪拌均勻。
3、模具事先塗油，將麵糊倒入。
4、醒發至表面有很多氣泡，並漲上一些。
5、再蒸20分鐘左右即可。 ...
1、準備材料：魚1條、蔥、生薑、蒸魚豉油、鹽、油各適量。
2、將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。
3、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。
4、去掉盤裡面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。
5、並在魚上撒切好的蔥絲和薑絲。
6、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，並倒 ...
1、首先：將櫻桃清洗乾淨，摘去蒂後盛入碗中備用。
2、接著將櫻桃倒入鍋中，加入冰糖，加入櫻桃一半高度的清水。
3、然後開大火煮開櫻桃，轉小火煮30分鐘左右，櫻桃已經軟爛，準備去核。
4、準備一個大縫隙漏勺，撈起一大勺櫻桃，用蛋抽轉圈碾壓過濾出櫻桃核，過濾掉櫻桃核之後撇去浮沫，大火邊攪拌邊熬煮1 ...
1、材料：草魚，黃瓜，米涼粉，雞蛋，幹澱粉，食用油，牛油，蔥，蒜，麻辣魚調料，紅糖，白胡椒粉，鹽，雞精，花椒，幹辣椒，幹辣椒麵，香菜。
2、將草魚切塊，粘打勻的雞蛋汁後裹上幹澱粉，在60度油溫的食用油中炸，待魚塊表面呈淡黃色後撈起；
3、用鍋中剩下的油炒麻辣魚調料，油溫不宜過高，不停的翻炒，加入蒜 ...