雞蛋湯
材料：雞蛋50克、大料適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、味精適量、香油適量。
做法及步驟：
1、蔥切成小段，切一片姜，兩瓣大料放入水中煮；
2、調一小碗芡粉；
3、在水半開時，倒入調好的芡粉並攪拌均勻；
4、把雞蛋攪碎；
5、水開後倒入打碎的雞蛋，並攪拌；
6、用醋，香油，鹽，味精調一點汁，倒入鍋內，等待十秒後，出鍋即可。
雞蛋湯
材料：雞蛋50克、大料適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、味精適量、香油適量。
做法及步驟：
1、蔥切成小段，切一片姜，兩瓣大料放入水中煮；
2、調一小碗芡粉；
3、在水半開時，倒入調好的芡粉並攪拌均勻；
4、把雞蛋攪碎；
5、水開後倒入打碎的雞蛋，並攪拌；
6、用醋，香油，鹽，味精調一點汁，倒入鍋內，等待十秒後，出鍋即可。
1、食材：豬筒骨、生薑、料酒、鹽、小蔥。
2、做法：先將骨頭放到清水當中清洗一下，再放到冷水中浸泡大約半個小時左右，將骨頭當中的血水和雜質浸泡出來。
3、骨頭浸泡好之後放入到鍋裡面，鍋裡面加入生薑、料酒適量的冷水，燒開，這個時候鍋裡面會有一些白色浮沫，將水倒掉之後進行第二次焯水。
4、接著向鍋裡面加入少量的白醋，蓋上鍋蓋讓骨頭在鍋裡面燉煮一個小時以上，加入少許鹽、小蔥，即可。
1、電飯煲放滿大半盆清水，將大骨洗淨，姜拍扁，待水開後放入大骨，姜，蔥結(可不放，腥味重時需放）倒入半蓋料酒熬煮四十分鐘。等待熬煮過程中將其他食材洗淨備用。
2、三十分鐘後，將蔥結撈出，放入雞爪，雞爪的爪尖最好去掉。雞爪味道重的話可以先用料酒醃製一會。
3、放入雞爪後十分鐘左右，就可以放入其他輔料。青黃豆營養價值很高，味道也很甜美。
4、喜歡紅棗枸杞的也可以放，這一道湯可以說是食材最簡單的。食材放完後，基本什麼都不用做了，每隔十五分鐘檢視一下情況，直至雞爪軟爛，輔料熟了加鹽即可。
5、開鍋盛出，一道簡單營養的午餐就完成啦。富有營養的骨髓，入口即化的雞爪，噴香的青黃豆，足以讓人食指大動。
6、值得一說的是，湯熬好後不關火，保溫到下午，那時的湯既醇香又不糜爛，開火熬開放入一把麵條或者米粉，香噴噴的面又是一道美味的晚餐。如果放的是米粉，還可以保留到幾個小時後當做夜宵，那時的粉吸收了湯汁精華，每一口都是鮮香濃汁的味道，如若是面只能現煮現吃。