1、準備食材：墨魚丸價格不同，儘量選擇價格高的，這樣口感相對要好一些。
2、洋蔥切小塊，胡蘿蔔和土豆切小丁，為了能更快更好的入味。
3、鍋中放適量油，加洋蔥炒香。
4、加入胡蘿蔔和土豆同炒，如果用咖哩粉的話，可以在這步放入一同炒。
5、加入墨魚丸同炒，加入適量水和咖哩塊，再加入點咖哩粉。
6、大火煮開後，轉中火慢燉，讓土豆成熟併入味。
7、這時可以嘗一下湯汁的味道，如果口感略淡，可加一點鹽，再加一點醬油，但不要多加，會影響湯色和味道。
8、待湯汁變濃時，開著蓋子，經常用鍋鏟翻動一下幫助收汁；魚丸會在煮制的過程中微微變大，這個不用擔心。
9、土豆變得軟面即可關火，湯汁建議大家要多留一點拌飯。
1、準備食材，水200ml，魚丸100g，鹽10g，洋蔥50g，蒜20g，咖哩粉20g，油10ml。
2、步驟：將洋蔥，蒜切成小粒。鍋燒熱放油，油熱後放洋蔥和蒜末翻炒，再放入魚丸翻炒一會。加入適量的水，大火煮開，放咖哩粉煮10分鐘，小火收汁即可。
1、材料：深海鮑魚丸4個，鱈魚海蝦球4個，海膽仙桃4個，蟹籽墨魚球4個，土豆3個，胡蘿蔔2根，咖哩塊6個，香葉。
2、步驟：胡蘿蔔和土豆去皮切滾刀塊；取一隻煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱後放入胡蘿蔔塊，煸炒出紅油後放入土豆塊，繼續翻炒；
3、加入清水，水要沒過所有材料，然後加入香葉5-6片；大火煮開後轉小火繼續煮，直到土豆變綿軟，大約需要十幾分鍾；將香葉取出，把咖哩塊放入，保持小火，不停用鏟子攪拌，直到所有咖哩塊溶化，並且湯汁變濃稠；
4、另取一隻小鍋加入清水，把魚丸放入加熱，煮至魚丸全部漂起，並且體積膨脹至兩倍大；然後放入做好的咖哩滷，儘量多加些；把咖哩滷和魚丸攪拌均勻，加熱煮沸後關火，為了讓魚丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的時候再次加熱。
1、食材；豬肉、香蔥、小米。肉剁成肉泥，香蔥切末。加鹽和澱粉和勻待用。
2、先將備好的小米浸泡半天。瀝水待用，拌好的肉泥做成肉丸。
3、放進小米碗裡裹上小米。再放進鍋裡蒸熟。蒸好的小米丸子。
4、調汁，香蔥少許淋上蠔油。香油一勺。全成調汁。澆在蒸好的小米丸子上。 ...
1、胡蘿蔔和土豆去皮切滾刀塊；
2、取一隻煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱後放入胡蘿蔔塊，煸炒出紅油後放入土豆塊，繼續翻炒；
3、加入清水，水要沒過所有材料，然後加入香葉5-6片；大火煮開後轉小火繼續煮，直到土豆變綿軟，大約需要十幾分鍾；
4、將香葉取出，把咖哩塊放入，保持小火，不停用鏟子攪拌，直到 ...
1、一整條魚，雞蛋三顆，麵粉一包。把魚去掉魚鱗，把魚肉給切出來，有太大魚刺的就不要選擇。
2、用小刀子把魚肉切成一小塊一下塊的薄片，然後用料理機把魚片打碎。如果沒有料理機的話，就只能用刀子剁碎了。刀子剁碎比較費工夫。
3、香蔥清洗乾淨，切成蔥末；姜切碎，剁成薑末。把剁碎的姜蔥一起加入打碎的魚肉裡， ...
1、主料：巴沙魚柳500克、蛋清1個。
2、輔料：鹽少許、料酒1勺、蔥1棵、花椒少許、薑片3片、白胡椒粉少許、五香粉少許、澱粉適量。
3、做法：
（1）巴沙魚柳解凍，洗淨吸乾水分。
（2）把魚切成小塊，注意一下最好要把裡面的筋膜剔除，把魚塊放入料理家中，加入適量蔥姜花椒水。
（3）攪打 ...
1、鯉魚200克、雞蛋一個、澱粉30克、蔥花5克、姜粉3克、鹽5克、五香粉3克。
2、步驟：做魚丸最好是選擇刺少的魚，家裡正好有一塊鯉魚肉，是魚中間部分，肉厚刺少。魚肉去皮，去刺以後，切成小塊備用。
3、魚肉塊剁碎，加入蔥花繼續剁成茸狀。剁好的魚肉茸加入五香粉，姜粉鹽和雞蛋。
4、攪拌均勻的魚 ...
1、食材：鮁魚2條，蔥薑片8片，料酒6勺，豆瓣醬6勺，老乾媽辣椒醬3勺，蒜片9片，花椒28粒。
2、鮁魚先用姜沫兒，花椒和料酒醃製一下。若您感覺買的鮁魚太腥的話，那就多放些這些食材吧！一般至少需要醃製2小時左右哦！
3、蔥薑切片或段備用。然後熱鍋涼油翻炒幾下，這兒稍微炒出來香味兒即可！
4、緊 ...
最近很多朋友諮詢關於咖哩魚丸怎麼做的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。
準備食材，水200ml，魚丸100g，鹽10g，洋蔥50g，蒜20g，咖哩粉20g，油10ml。
洋蔥，蒜切小粒。
鍋燒熱放油，油熱後放洋蔥和蒜末翻炒，再放入魚丸翻炒一會。
加入適量的 ...