1、先準備好主要食材，蒜和蔥都切碎，薑切片，排骨洗淨後控水，需切大小一致的短段。
2、先提前把排骨醃漬一下，排骨段中倒入料酒1湯勺，生抽1湯勺，鹽1小勺，雞精1小勺，五香粉10克。
3、再倒入蒜碎30克，薑片20克，蔥碎20克，攪拌均勻。
4、將倒入的醃料攪拌均勻後，再倒入30克生粉攪拌均勻，醃漬30分鐘備用。
5、趁醃漬排骨的時間把調味汁做好，準備小半碗清水，倒入番茄醬40克，鹽2克，雞精3克，白糖5克，陳醋1湯勺，料酒1湯勺，生抽1湯勺，玉米澱粉2克，將調味汁攪拌均勻備用。
6、待排骨醃漬好後就可以開始炸了。鍋中放入足量食用油，至少要漫過排骨，油溫燒至7成熱，就可以炸排骨了。炸的時候記得不時的翻動一下，讓排骨均勻受熱，特別是油放的少的情況。
7、一般炸肉類需要七八成油溫，大概就是170°C～230°C。這個時候鍋上方會冒出大量的青煙，用筷子抵著鍋底，筷子周圍會有非常密集的小氣泡快速的冒出，這個時候差不多就是七八成熱了。
8、將排骨炸至金黃色，炸的熟透就可以撈出了，撈出後記得瀝一下多餘的油分。排骨要稍微炸幹些，這樣後面才可以多吸收些湯汁。
9、另起鍋，將準備好的調味汁倒進鍋中，開中火。記得調味汁倒進鍋中之前要攪拌一下，因為靜置的時候生粉會沉底。
10、開火後要一邊加熱一邊攪拌，將調味汁熬的黏稠、透亮就可以下排骨了。
11、炸好的排骨倒入鍋中後，翻炒3分鐘左右，讓排骨都裹上濃稠的醬汁就可以關火出鍋了。
手工紙杯蛋糕的過程：
首先將雞蛋用分蛋器將蛋清和蛋黃進行分離，分別放進兩個潔淨乾燥的容器中。接下來先將裝蛋黃的容器中加入色拉油攪拌均勻，再加入低筋粉，糖粉10g，牛奶，泡打粉攪拌成糊，不能太稠，也不能太稀。接下來用電動打蛋器將蛋清先打發成白色的粗泡沫狀態，然後加入剩下的糖粉，繼續打發，直到成為細膩有質感的奶油狀態。將蛋糊倒入蛋清容器中，用矽膠刀翻拌均勻，注意時間不要拖太長，力道也要控制適度。接下來將拌好的蛋糕糊倒入紙杯中，倒四分之三滿就行，不能倒太滿。最終放入烤箱，160度上下火，30分鐘就好
1、原料：米飯300克，淨魚肉100克，西芹50克，水發木耳10克。
2、輔料：料酒10克，薑末3克，番茄醬20克，鹽4克，味精少許。
3、做法：米飯分2份，置碗中；木耳洗淨，切小塊；西芹擇去根、葉，洗淨，切小丁；魚肉切片，放鹽、料酒、薑末攪拌均勻，醃約20分鐘。鍋置火上，放油燒至八成熱，放入醃過的魚片炒熟，盛出。
4、原鍋留底油燒熱，放入木耳、西芹翻炒幾下，加番茄醬和少許水，燒開後放入魚片、味精，翻炒均勻，澆在米飯上即可。
1、準備食材如下：全麥吐司3片，淡奶油150克，砂糖15克，蔓越莓幹80克，石榴1個，雞蛋2個，鹽適量，黑胡椒粉少許。
2、蔓越莓切碎，去掉四邊的土司皮，一片切成4小塊，兩個雞蛋打散，過篩。
3、每塊土司都均勻沾滿蛋液，放到160°C烤箱烤12分鐘。
4、把烤好的土司塊放涼透，開始打發淡奶油， ...
1、準備原料：鮮蝦、絲瓜、平菇適量。
2、絲瓜片加入適量的鹽拌均勻醃製一下；
3、蝦仁加入少許鹽、料酒、薑末和澱粉拌均勻， 醃製一下；
4、燒熱鍋放入適量的油，下入醃製好的蝦仁入鍋煸炒；
5、炒至蝦仁變色後加入平菇進鍋翻炒；
6、加入醃製過的絲瓜入鍋翻炒；
7、加入適量的水燉煮；
...
1、先把排骨放在清水中泡十幾分鍾，再衝洗幾遍後控水備用。
2、取出高壓鍋，把排骨倒進去，加一小碗水，先開大火燒滾，再開中火煮十分鐘。
3、煮好後倒出來備用。湯水不要倒掉，等到後面放生粉和醬油，白糖攪拌成澱粉水。
4、把美人椒去籽切成絲，香蔥洗乾淨切成段，大蒜籽去皮切碎。
5、鍋燒七成熱放少 ...
1、把麵粉放盆裡，加水和成麵糰，蓋上蓋子，餳上20分鐘。
2、蔥切成蔥花，姜切末，蒜切片，西紅柿切成小丁，香菜、黃瓜洗淨切成絲。
3、炒鍋裡放油，待油六成熱時，磕入雞蛋，炒熟備用。
4、炒鍋裡放油，等油五成熟時，放入蔥薑蒜爆香，再加入1小勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺蠔油，攪拌調味。
5、再放 ...
1、將蛋黃和蛋清分別放入兩個不同的鍋中，分別加入25克糖。
2、用電動打蛋器打蛋黃（打蛋前，可以將糖和蛋黃攪拌一下，防止濺到蛋黃上）。事實證明，深杯可以減少飛濺，例如大量的杯子）。如果蛋黃稍大一點，大約要2分鐘。
3、先清洗打漿頭，然後擦乾。然後將蛋清打至難以起泡（同時將蛋清和糖混合，防止濺起，這 ...
1、雞蛋兩個，在空碗中磕開，與少許鹽混合，打散成雞蛋液。雞蛋液攪拌的時候順著一個方向打，不要打出太多泡沫。
2、鍋中倒入2大勺亞麻籽油，燒熱。
3、下入雞蛋液。
4、用鏟子快速將雞蛋液滑散。
5、下隔夜米飯炒勻，放入適量鹽進行調味。蛋炒飯用的飯一定要不幹不溼，軟硬適中。最好用隔夜的米飯，因 ...
1、準備好2個番茄，番茄醬最好吃新鮮的，吃多少做多少。
2、把番茄洗乾淨頂部用小刀切個十字的扣子。
3、然後準備煮鍋，鍋裡放水煮開，把番茄放開水裡泡一泡。
4、泡燙一會後，皮子和番茄果肉肉自然剝離，把番茄從開水裡撈起來，然後用手把皮子撕下來。
5、接下來把番茄切成小丁，炒鍋裡放半碗水，放入 ...