簡單早餐做法大全

　　1、早餐，最重要的是吃的有營養。雞蛋和牛奶就可以給人體補充充足的蛋白質和營養。因此，早餐可以煎蛋加牛奶。即煎蛋，又美味，營養。

　　2、西多士：把雞蛋打成蛋液，放入平底鍋中加熱至雞蛋變熟，即是一到簡單的西多士早餐。

　　3、三明治：在片包中加入幾篇切好的西紅柿、生菜、雞蛋、火腿即可做成美味又簡單的三明治。

　　1、皮蛋瘦肉粥

　　皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。

　　大米洗淨拌入少量油。

　　生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，香菜切末。

　　豬瘦肉洗淨瀝乾水，用3小匙精鹽醃3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。

　　將肉切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆後，撈起瀝油。

　　將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鐘。

　　放入皮蛋和瘦肉片、生薑絲及其餘調味料一起煮開後，再繼續煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。

　　2、家常早餐雞蛋餅

　　土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒。

　　土豆洗淨去皮切擦絲，放入麵粉裡；打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味；

　　平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出。

　　3、雞蛋豆渣餅

　　豆渣3勺、麵粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。

　　豆渣、麵粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的麵糊；

　　平鍋入油一點點倒入部分麵糊攤平，煎至兩面金黃即可。

　　香蔥雞蛋餅是早餐最簡單的做法。簡單、方便、易學、易做，不僅好看更重要的是好吃有營養。下面講一講香蔥雞蛋餅的詳細做法。

　　一般一湯勺麵粉可以做2個薄的大餅子。用幾勺麵粉就要看看家人要吃多少餅了，吃多少做多少，做多了剩下了，就不好吃了，香蔥雞蛋餅最好是現做現吃，才能吃到餅的蔥香，蛋香和麵的香味。

　　準備好小蔥，洗乾淨切小段備用

　　碗裡放入麵粉。根據吃的人數來掌握麵粉的量。

　　打入雞蛋。

　　打散調勻。

　　加入適量水，調成稀糊糊狀。

　　加入小蔥和鹽調勻。

　　開火，用小火，平底鍋裡放一勺油，又在鍋裡轉均勻，舀一勺麵粉雞蛋糊，倒入平底鍋中間，拿起鍋慢慢傾斜著轉圈，讓麵糊自然成形圓餅了狀

　　當面糊形成圓餅後，可以開打大點火煎，這時餅子在鍋裡可以移動了，拿起平底鍋，讓餅子在鍋裡不停轉動，讓餅子受熱均勻

　　煎好一面後，再翻一面煎，煎的時候要不斷轉動餅子，不要煎糊了，掌握好火候，翻過來看看，2面都煎黃了，就可以起鍋了

　　好吃又好看的香蔥雞蛋餅就做好了，趕快趁熱吃吧。