材料：菠菜900克，粉絲1小把，紅尖椒半個，杏仁12個，蠔油少許，芝麻油少許，色拉油適量，食鹽4克。
做法：
1、菠菜切去根部，清洗乾淨，切段；
2、粉絲用涼水泡軟；
3、燒開水，水開後放進菠菜，加入油、鹽，水再次煮開即可撈起放進準備好的涼開水裡；
4、燙過菠菜的水繼續用來燙粉絲；
5、把燙熟的粉絲和菠菜撈起，瀝乾水分，裝進大碗裡，淋入麻油、加入蠔油，用筷子拌勻，撒上紅椒粒和杏仁碎裝飾即可。
材料：菠菜900克，粉絲1小把，紅尖椒半個，杏仁12個，蠔油少許，芝麻油少許，色拉油適量，食鹽4克。
做法：
1、菠菜切去根部，清洗乾淨，切段；
2、粉絲用涼水泡軟；
3、燒開水，水開後放進菠菜，加入油、鹽，水再次煮開即可撈起放進準備好的涼開水裡；
4、燙過菠菜的水繼續用來燙粉絲；
5、把燙熟的粉絲和菠菜撈起，瀝乾水分，裝進大碗裡，淋入麻油、加入蠔油，用筷子拌勻，撒上紅椒粒和杏仁碎裝飾即可。
1、咖哩炒飯：荷蘭豆洗淨去蒂筋，斜切成片；胡蘿蔔洗淨去皮切片；廣式香腸洗淨切片；雞蛋放少量鹽打散。雞蛋下油鍋炒成炒蛋起盆待用，油鍋燒熱後依次下香腸片、胡蘿蔔片、荷蘭豆片翻炒至荷蘭豆變色起盆備用。中火偏小，熱鍋下冷油，將抄松的米飯入鍋翻炒均勻，下鹽、油咖哩，炒勻後放預製好的炒蛋和香腸、荷蘭豆、胡蘿蔔片，翻炒均勻後下味精，再略翻，即可出鍋。
2、五彩皮凍，豬肉皮颳去油，用冷水浸泡3個小時。黃豆、青豆、胡蘿蔔洗乾淨，土豆去皮洗乾淨，木耳提前泡發。準備好香葉、桂皮、大料、花椒等調味料，切好蔥姜。調味料入鍋，加老抽，拌均勻。將胡蘿蔔、土豆、木耳切成丁，土豆、木耳入鍋，拌均勻，蓋上鍋蓋同煮，其間還要適時翻炒。凝固後扣出，切片即可享用，超級鮮香可口。
3、魚香茄子煲茄子切成長條，撒少許鹽拌勻醃製15分鐘左右，青紅椒切片，姜蔥辣椒備好，調好魚香汁：糖、香醋、生抽，澱粉少量，加1勺水調勻。茄子醃好後，抓幹水分，然後撒適量的幹玉米澱粉拌勻備用，鍋中熱油，將茄條依次放入鍋中煎炸，另起油鍋，冷油將蔥蒜辣椒爆香，加入豆瓣醬煸炒至色澤紅亮，倒入肉餡煸炒變白至熟，再放入炸好的茄條，加一勺水稍煮，茄子轉入砂鍋內加入青紅椒，砂鍋燒熱後煮開就可以了，最後灑上香蔥粒上桌。
1、可以做燒蠣黃，此菜源於煙臺芝罘島漁村民間，以色金黃，外香酥，肉鮮嫩見長，是膠東極為流行的傳統菜式，在筵席中，多作為大件後的第一道菜品，喜慶婚宴用之最多。
2、材料：牡蠣肉350克，雞蛋黃75克，精鹽4克，花椒鹽6克，精麵粉100克，清油750克，味精2克，香油2克。
3、雞蛋黃加精麵粉攪勻成糊，待用。
4、將牡蠣肉摘去牙邊、蠣渣洗淨，入開水鍋內略氽即撈出，控淨水分，用精鹽、味精、香油醃製。
5、勺內放油750克，燒至七成熱時，將牡蠣肉沾勻蛋黃糊逐個下勺炸熟，呈金黃色時，撈出控淨油，盛盤內。
6、花椒鹽裝入小碟內，隨燒蠣黃一同上桌佐食。