用料：高筋麵粉100克，糖8克，酵母適量，黃油適量，雞蛋適量，奶粉適量，鹽適量。
具體做法：
1、將酵頭所有原料放入麵包機，啟用發麵功能；
2、發酵至表面成蜂窩狀，發酵好的酵頭與主麵糰除黃油之外所有原料混合；
3、將麵糰揉至光滑，加入黃油繼續揉至產生筋膜，基礎發酵至2倍大左右；
4、發酵好的麵糰無需鬆弛，直接分成9等份，每一份搓成長條，對摺，然後扭成結，將頭塞到圓圈內；
5、放入模具內，最後發酵至兩倍大左右，在180度烤箱下層約烤30分鐘，出爐後立刻刷一層融化的黃油即可。
用料：高筋麵粉100克，糖8克，酵母適量，黃油適量，雞蛋適量，奶粉適量，鹽適量。
具體做法：
1、將酵頭所有原料放入麵包機，啟用發麵功能；
2、發酵至表面成蜂窩狀，發酵好的酵頭與主麵糰除黃油之外所有原料混合；
3、將麵糰揉至光滑，加入黃油繼續揉至產生筋膜，基礎發酵至2倍大左右；
4、發酵好的麵糰無需鬆弛，直接分成9等份，每一份搓成長條，對摺，然後扭成結，將頭塞到圓圈內；
5、放入模具內，最後發酵至兩倍大左右，在180度烤箱下層約烤30分鐘，出爐後立刻刷一層融化的黃油即可。
1、食材：高筋麵粉、優質酵母、奶粉、鮮奶、全蛋、黃油、糖、鹽。
2、將準備要發酵的麵糰所需材料混合一起。
3、攪拌一會直到攪拌成團。
4、蓋上保鮮膜加入酵母粉發酵麵糰1小時。
5、將發酵好的麵糰撕成多個小塊。
6、加入除黃油外的主麵糰所需材料。
7、再次把發酵好的麵粉揉成團。
8、加入主麵糰所需黃油。
9、揉成團即可，不用拉膜，略光滑即可。
10、用擀麵棍把麵糰擀壓15次左右，用力要均勻。
11、分割成每個40克的麵糰，滾圓，靜置5分鐘，這時候不要隨時亂動麵糰。
12、將麵糰擀成長條。
13、然後把長條麵粉捲起。
14、再次把麵粉擀成長條。
15、第二次捲起，然後把卷起的麵糰一個個放入烤盤。
16、麵粉團靜置發酵50分鐘左右，刷蛋液或油。
17、烤箱預熱180度，中層15-20分鐘。也可根據自己家的烤箱選擇適合的溫度和時間。
1、食材：麵包粉200克、牛奶100毫升、雞蛋一個、白糖20克、酵母粉1克、食鹽1.5克、黃油10克、色拉油2毫升。
2、先用少量溫水把酵母粉融化，然後放入麵包粉、雞蛋、白糖、食鹽、黃油拌勻，然後邊加牛奶邊和麵，和成柔軟的團。牛奶的量適當把握，以面的軟硬程度合適為準。
3、麵糰應和的稍軟一些，這樣烤出的麵包才鬆軟。然後揉麵，揉到能拉出膜來為止。
4、然後蓋上保鮮膜發麵，麵糰變成兩倍大為準。
5、把發好的麵糰再揉一下，排出裡面的氣體，揉到表面光滑就差不多了。
6、然後把麵糰分成大小合適的小麵糰，弄成需要的形狀，烤盤裡抹上色拉油，擺到烤盤裡面，電烤箱打到發酵檔，發酵十五分鐘。
7、發酵時間以麵糰變成兩倍大為準，如果沒有發酵功能也可以自然發酵，發酵好了刷上一層蛋液。
8、電烤箱上下火160-180度預熱3分鐘，然後放入烤箱中層，定時15分鐘。
9、烤10分鐘後觀察麵包表面，如果顏色沒變黃就適當調高上火的溫度，並注意觀察，直到烤出自己感到滿意的顏色然後出爐即可。