最簡單的牛奶麵包做法

　　1、食材：高筋麵粉、優質酵母、奶粉、鮮奶、全蛋、黃油、糖、鹽。

　　2、將準備要發酵的麵糰所需材料混合一起。

　　3、攪拌一會直到攪拌成團。

　　4、蓋上保鮮膜加入酵母粉發酵麵糰1小時。

　　5、將發酵好的麵糰撕成多個小塊。

　　6、加入除黃油外的主麵糰所需材料。

　　7、再次把發酵好的麵粉揉成團。

　　8、加入主麵糰所需黃油。

　　9、揉成團即可，不用拉膜，略光滑即可。

　　10、用擀麵棍把麵糰擀壓15次左右，用力要均勻。

　　11、分割成每個40克的麵糰，滾圓，靜置5分鐘，這時候不要隨時亂動麵糰。

　　12、將麵糰擀成長條。

　　13、然後把長條麵粉捲起。

　　14、再次把麵粉擀成長條。

　　15、第二次捲起，然後把卷起的麵糰一個個放入烤盤。

　　16、麵粉團靜置發酵50分鐘左右，刷蛋液或油。

　　17、烤箱預熱180度，中層15-20分鐘。也可根據自己家的烤箱選擇適合的溫度和時間。

　　1、碗中加入250g普通麵粉、3g酵母、20g白糖，用筷子將它們攪拌均勻。然後倒入10g食用油，混合均的之後，下手將麵粉和熟油搓開，讓碗中沒有面疙瘩就可以了。

　　2、往麵粉中打入4個雞蛋，然後用筷子攪拌均勻,等碗中的麵粉都呈絮狀之後，下手搓揉成麵糰。和好的麵糰放在碗中蓋上蓋子，放在一旁發酵至2倍大。

　　3、取出發酵好的麵糰,搓揉2分鐘排一下氣，然後用刀切成大小均勻的劑子。250g的麵粉切出8-9個劑子最為合適,做出來的大小剛剛好。手將每個小劑子都搓揉-下,最後團成一個圓球狀就可以了。所有的劑子都搓圓之後，蓋上保鮮膜，二次醒發至2倍大。

　　4、鍋中加入食用油，開火預熱至5-6成熱，然後轉小火，將醒發好的麵糰放進鍋中開始炸面炸至金黃之後，翻面繼續炸，一直炸至兩面金黃，就能控油出鍋了。撒上白砂糖或者糖粉，就能開吃了。

　　1、碗中加入250g普通麵粉、3g酵母、20g白糖，用筷子將它們攪拌均勻。然後倒入10g食用油，混合均的之後，下手將麵粉和熟油搓開，讓碗中沒有面疙瘩就可以了。

　　2、往麵粉中打入4個雞蛋，然後用筷子攪拌均勻,等碗中的麵粉都呈絮狀之後，下手搓揉成麵糰。和好的麵糰放在碗中蓋上蓋子，放在一旁發酵至2倍大。

　　3、取出發酵好的麵糰,搓揉2分鐘排一下氣，然後用刀切成大小均勻的劑子。250g的麵粉切出8-9個劑子最為合適,做出來的大小剛剛好。手將每個小劑子都搓揉-下,最後團成一個圓球狀就可以了。所有的劑子都搓圓之後，蓋上保鮮膜，二次醒發至2倍大。

　　4、鍋中加入食用油，開火預熱至5-6成熱，然後轉小火，將醒發好的麵糰放進鍋中開始炸面炸至金黃之後，翻面繼續炸，一直炸至兩面金黃，就能控油出鍋了。撒上白砂糖或者糖粉，就能開吃了。