1、配方：麵粉300克、油條膨鬆劑6克、鹽4.5克、水180克。
2、油條膨鬆劑和鹽融化到溫水裡，再陸續倒進面裡，和成麵糰，放一小時就醒好了。
3、擀片切成需要的大小片，兩片疊加，中間筷子按緊，揪住兩頭，放到六成熱油鍋裡炸。
4、最好是花生油，油條面劑下去後勤翻動，炸到金黃色撈出瀝油出鍋即可。
1、配方：麵粉300克、油條膨鬆劑6克、鹽4.5克、水180克。
2、油條膨鬆劑和鹽融化到溫水裡，再陸續倒進面裡，和成麵糰，放一小時就醒好了。
3、擀片切成需要的大小片，兩片疊加，中間筷子按緊，揪住兩頭，放到六成熱油鍋裡炸。
4、最好是花生油，油條面劑下去後勤翻動，炸到金黃色撈出瀝油出鍋即可。
1、碗中加入250g普通麵粉、3g酵母、20g白糖，用筷子將它們攪拌均勻。然後倒入10g食用油，混合均的之後，下手將麵粉和熟油搓開，讓碗中沒有面疙瘩就可以了。
2、往麵粉中打入4個雞蛋，然後用筷子攪拌均勻,等碗中的麵粉都呈絮狀之後，下手搓揉成麵糰。和好的麵糰放在碗中蓋上蓋子，放在一旁發酵至2倍大。
3、取出發酵好的麵糰,搓揉2分鐘排一下氣，然後用刀切成大小均勻的劑子。250g的麵粉切出8-9個劑子最為合適,做出來的大小剛剛好。手將每個小劑子都搓揉-下,最後團成一個圓球狀就可以了。所有的劑子都搓圓之後，蓋上保鮮膜，二次醒發至2倍大。
4、鍋中加入食用油，開火預熱至5-6成熱，然後轉小火，將醒發好的麵糰放進鍋中開始炸面炸至金黃之後，翻面繼續炸，一直炸至兩面金黃，就能控油出鍋了。撒上白砂糖或者糖粉，就能開吃了。
1、碗中加入250g普通麵粉、3g酵母、20g白糖，用筷子將它們攪拌均勻。然後倒入10g食用油，混合均的之後，下手將麵粉和熟油搓開，讓碗中沒有面疙瘩就可以了。
2、往麵粉中打入4個雞蛋，然後用筷子攪拌均勻,等碗中的麵粉都呈絮狀之後，下手搓揉成麵糰。和好的麵糰放在碗中蓋上蓋子，放在一旁發酵至2倍大。
3、取出發酵好的麵糰,搓揉2分鐘排一下氣，然後用刀切成大小均勻的劑子。250g的麵粉切出8-9個劑子最為合適,做出來的大小剛剛好。手將每個小劑子都搓揉-下,最後團成一個圓球狀就可以了。所有的劑子都搓圓之後，蓋上保鮮膜，二次醒發至2倍大。
4、鍋中加入食用油，開火預熱至5-6成熱，然後轉小火，將醒發好的麵糰放進鍋中開始炸面炸至金黃之後，翻面繼續炸，一直炸至兩面金黃，就能控油出鍋了。撒上白砂糖或者糖粉，就能開吃了。