簡單的蒸雞蛋方法

　　1、準備材料：雞蛋4、鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克。

　　2、將雞蛋打碎在小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻。

　　3、然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌。

　　4、水最好是隔夜的熱水或是溫開水，喜歡吃硬一些的，可以少加些水，喜歡吃軟的可多加些水。

　　5、一定要攪拌均勻，把上面的浮沫用小勺撇去。

　　6、切些蔥末灑在上面，也可以不放，然後上鍋蒸。

　　7、熟後加醬油和香油，就可以享用了。

　　1、食材：雞蛋4個、食用油2勺、蔥花適量、味極鮮2勺、蒸魚豉油1勺、芝麻油1勺。

　　2、一個乾淨的空盤子、倒2小勺味極鮮在裡面。

　　3、再加1小勺食用油，蔥花，喜歡吃的可以多放、不喜歡也可以不放，一起攪拌均勻。

　　4、再放入四個雞蛋、放進盤子之後千萬不要攪拌。

　　5、蒸鍋水開後放入鍋內、開大火蒸8分鐘、關火再燜2分鐘，蒸蛋的盤子上面要蓋上盤子或保鮮膜，避免進水蒸氣。

　　6、就可以出鍋啦，這時候就可以聞到雞蛋的香味和油的香味混合在一起。

　　7、淋上一小勺蒸魚豉油、一小勺橄欖油或者芝麻油都可以，口味重的可以再多放點料。

　　8、好吃的蒸蛋就完成了。

　　1、用2個雞蛋，將雞蛋打入碗裡，加適量鹽，雞精，打散。

　　2、加入溫開水，邊加水邊攪拌，這裡就沒辦法拍照了，繼續打散動作。

　　3、用小勺撇去上面的一層泡沫。

　　4、蓋上保鮮膜。

　　5、蒸鍋里加好水燒開，把雞蛋放入蒸鍋。

　　6、蓋好蓋子，蒸12分鐘左右就好了。

　　7、最後起鍋後可加點蔥花，芝麻油即可。