1、將雞蛋打散，攪打均勻。
2、倒入少許溫水，繼續攪打。
3、攪打過程中會有很多沫沫，攪打均勻後要撇去浮沫。
4、倒入燉盅或小碗。滴幾滴食用油。
5、蓋上蓋子或用保鮮膜覆蓋，避免起泡泡。水開後上蒸籠，大火蒸15分鐘。
6、將味極鮮、香醋，香油加少許純淨水調勻成調味汁。將料汁倒入蒸好的雞蛋羹即可。
1、將雞蛋打散。如果是兩個到三個人吃的話，建議用兩個雞蛋就夠了，直接將雞蛋打散開來，要攪拌得均勻一些，然後加入等量的水，這樣能讓雞蛋羹做的更加嫩一些。
2、鍋中燒開水。接著將鍋中放入適量的水，然後煮沸騰來，這樣能讓雞蛋羹更好蒸熟，味道也比較好。
3、準備適量蔥花。在雞蛋羹上撒一些蔥花是非常香的，攪拌雞蛋的時候放入適量蔥花，加入鹽、雞精和適量的油，這樣才能讓雞蛋羹更有味道，更香更好吃。
4、蒸雞蛋羹。鍋中的水沸騰了以後，就可以將雞蛋放入鍋中，然後小火慢蒸，大概10分鐘左右雞蛋就能熟了，不能用太大的火，否則雞蛋很容易出現泡沫。
5、小火慢蒸。蓋上鍋蓋，用小火慢慢蒸個9到10分鐘左右即可。
6、起鍋。等到雞蛋表面都呈現黃白色時，就說明雞蛋羹已經做好了，這時候關火，等到冷了以後就可以開吃。
1、首先把雞蛋在碗中打散用筷子拌勻。
2、然後往碗里加入兩倍雞蛋的溫水，把水和雞蛋攪拌均勻。
3、接著在鍋中把水燒熱，再把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮。
4、在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜，蒸煮時間大概10－15分鐘。
5、最後根據個人喜好再撒上蔥花即可。
準備食材：土雞蛋3個，牛奶1份，溫開水1份，小蔥1根。鹽適量，糖，豉油，香油。
1、雞蛋去殼磕入大碗中打散，調入鹽、糖攪打均勻，加入牛奶、溫開水攪打均勻。
2、將混合雞蛋液倒入篩網中，過濾掉泡沫及少許沉澱物。
3、將過濾後的蛋液倒入蒸碗中，覆上一層保鮮膜封好。
4、高壓鍋內注入清水2杯，放 ...
第一、 先把食材都準備好，雞蛋4顆、蔥一根。
第二、 雞蛋打到盤子上，用筷子攪拌均勻。
第三、 再加入適量的涼開水。
記得不要加自來水或者開水哦。
第四、 加入適量的鹽，攪拌均勻。
第五、 蓋上保鮮膜，再用牙籤在保鮮膜上刺幾個洞，這樣蒸的過程中，水蒸氣可以揮發出來，就不會有水滴落在雞蛋 ...
1、蒸雞蛋羹一般需要10-15分鐘左右的時間。蒸雞蛋羹不要加生水和熱開水，加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。 ...
蒸雞蛋羹可以用微波爐的蒸汽鍵功能，如果沒有這個鍵，可以用微波功能。
方法：
1、準備一個碗，打入雞蛋，加一點點鹽打散，加入蛋液3倍量的涼白開再次充分打散、打勻；
2、清理掉表面的泡泡泡沫,加蓋蓋子，如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，中高火1分鐘，中底火1分鐘，低火60秒即可，中 ...
1、材料：雞蛋2顆，蒸魚豉油1小勺、熟熱油1小勺、涼白開60毫升。
2、準備一個合適的碗，再把雞蛋打入碗中，然後加入60毫升的涼白開用筷子朝一個方向攪拌成蛋液。
3、雞蛋攪拌成蛋液之後就會有浮沫飄在表面上，這時候要用個勺子將浮沫撇出來，這樣可以避免雞蛋羹中產生氣泡，蒸好的雞蛋羹就不會有蜂窩了。
...
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、再加少量水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開 ...
1、將兩個雞蛋打到大碗中，攪勻。
2、加入200ml溫水，加入適量鹽，香油，攪勻。
3、用保鮮膜把碗口罩嚴，放入微波爐，選蒸米飯的等級，蒸4分鐘。
4、出鍋後，將雞蛋羹切成小方塊，再加入些許蔥花，蝦皮。美美的雞蛋羹就做好。 ...