簡單骨的形態及各類骨的結構特點

　　下肢骨包括下肢帶骨和遊離下肢骨。下肢帶骨就是髖骨，遊離下肢骨包括股骨、髕骨、小腿骨(脛骨、腓骨)和足骨(跗骨、蹠骨和趾骨)。 髖骨在骨骼分類上屬於不規則骨。左右髖骨和骶骨、尾骨連結組成骨盆，並借髖臼與股骨組成髖關節。髖骨是由髖骨、恥骨和坐骨組成。髖臼的上部為髖骨，由於骼前上棘位置表淺，故常在此穿刺骨髓，用於診斷某些疾病如再生障礙性貧血、白血病等。 股骨為人體最粗大的長骨，其長度約為身高的1/4。髕骨即人們常說的膝蓋骨，髕骨被包在股四頭肌腱中，它有保護膝關節、增強股四頭肌的力量，有助於伸直膝關節。股四頭肌強力收縮，外傷均可損傷髕骨。一般來說，髕骨骨折後，應儘量保留。 脛骨與腓骨是相對平行的兩根小腿骨。脛腓骨前面由於沒有強大的肌肉保護，容易損傷。

　　結構特點：圓形、卵形、紡錐形或多形性的吞噬細胞，嗜鹼性細胞質富含核糖體、線粒體、液泡等，細胞核具嗜伊紅顆粒。由活化的B細胞分化、發育而成的終末細胞，其表達漿細胞抗原，而不表達B細胞其他標誌，分佈於淋巴結髓質、脾臟紅髓和骨髓。

　　功能：漿細胞具有合成、貯存抗體即免疫球蛋白的功能，參與體液免疫反應。免疫球蛋白主要在粗麵內質網池內形成，用免疫熒光技術已證實注射一種抗原到機體後，相應的抗體首先在漿細胞的細胞質中出現。

　　牛骨可以和魚膠一起煮湯的，補鈣，並且補膠質和蛋白。魚膠先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有5個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發之前之後都要洗一下。泡發好了之後，如果是小魚膠可以直接燉，如果魚膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，可以一起搭配的還有銀耳和紅棗、銀耳和桂圓、銀耳和百合、百合和桂圓、百合和蓮子、紅棗和黃酒、三七和枸杞和雞肉（或者豬肉）、人參和雞肉（或者豬肉）、蟲草和枸杞和雞肉（或者豬肉）。