簡單鮑魚粥的家常做法

　　1、備好鮑魚乾、鹽、生薑、香蔥。

　　2、小鮑魚乾，要泡發24小時以上，之後清洗乾淨。

　　3、切成米粒大小的碎粒，生薑用到拍撒。

　　4、粘米大約3兩左右淘洗乾淨。

　　5、高湯一大碗；米放入砂鍋中，倒入高湯蓋上蓋子使用大火煮開。

　　6、開鍋後倒入鮑魚和生薑並改成小火慢煮，看到米粒舒展後關火蓋上蓋子悶15分鐘，然後再開火煮到米粒開花粘稠。粥煮好後調入鹽和撒上香蔥即可食用。

　　1、鮑魚大米粥：把鮑魚收拾乾淨，一定要用刷子刷乾淨，然後切成小粒粒，放入碗裡，再加入幾滴料酒，幾片蔥姜，醃一下，去腥，大米洗淨，泡半個小時，把大米放入鍋中，開大火煮，等大米煮到軟的時候，放入醃好的鮑魚粒，大火煮開後，轉小火，熬至一個小時就搞定了，灑上蔥花、鹽，拌勻即可。

　　2、鮑魚小米粥：準備鮮鮑魚、小米，洗淨備用；鮑魚用小刀剔除貝殼，並將鮑魚腸部及雜物去除；將鮑魚放入開水中焯燙1分鐘，取出洗淨表面雜質；將小米、鮑魚及薑絲放入慢燉鍋中，加入清水（高湯）燉煮2小時；見小米粘稠，出鍋前5分鐘下入適量枸杞，盛出即可。

　　3、鮑魚豌豆粥：香米洗淨，用水提前浸泡；倒入砂鍋，加幾滴香油，中火燉煮；鮑魚清洗好，取肉，去掉內臟，切成薄片；粥煮至水沸騰，轉小火，煮至米汁粘稠，米粒開花；加入鮮豌豆，煮至豌豆軟爛；加入鮑魚片，攪拌均勻；加入鹽、白胡椒粉調味，開鍋後撒點香蔥碎即可。

　　1、準備食材：南瓜100g、西蘭花10g、胡蘿蔔10g、普通的中筋麵粉10g。

　　2、切一小塊南瓜，去皮去瓤。然後將南瓜切成小塊。

　　3、胡蘿蔔去皮後切成小丁。西蘭花用果蔬清洗液提前浸泡10分鐘後沖洗乾淨，切成碎末。

　　4、然後將南瓜、胡蘿蔔和西蘭花裝入碗中，放到蒸鍋中蒸15分鐘左右。將10g麵粉與30ml清水混合成麵粉水。

　　5、南瓜蒸好後，放入攪拌機中，新增適量溫水攪拌成南瓜汁。

　　6、南瓜汁攪拌好後，倒入鍋中煮沸。然後倒入麵粉水，並迅速攪拌均勻。用小勺不斷攪拌至南瓜粥逐漸變濃稠。

　　7、最後加入西蘭花和胡蘿蔔，攪拌均勻，再煮1分鐘即可關火出鍋。

　　8、煮好的南瓜粥非常濃稠，熬成稠一點的或者稀一點的都可以，要根據口味來調節就。

　　9、甜甜的南瓜蔬菜粥就做好啦，趁熱給寶寶享用吧，涼了可就不好喝啦！