1、蝦米洗淨後泡軟，香菇洗淨並泡軟後再切絲，高麗菜切絲備用。
2、鮑魚以鹽水洗淨後，放入滾水中轉小文火浸泡20-30秒，再起鍋以清水略洗後，剝去外殼和內臟，再切斜片備用。
3、鍋中燒熱1大匙油，放入蝦米和香菇絲爆香後起鍋備用。
4、取一湯鍋，放入白飯並加入水至淹蓋過飯後，以中小火熬煮至八分熟成為粥狀，再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟。
5、然後放入鮑魚片繼續煮一下，再加入白胡椒粉、鹽和香油調味即可完成。
1、蝦米洗淨後泡軟，香菇洗淨並泡軟後再切絲，高麗菜切絲備用。
2、鮑魚以鹽水洗淨後，放入滾水中轉小文火浸泡20-30秒，再起鍋以清水略洗後，剝去外殼和內臟，再切斜片備用。
3、鍋中燒熱1大匙油，放入蝦米和香菇絲爆香後起鍋備用。
4、取一湯鍋，放入白飯並加入水至淹蓋過飯後，以中小火熬煮至八分熟成為粥狀，再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟。
5、然後放入鮑魚片繼續煮一下，再加入白胡椒粉、鹽和香油調味即可完成。
1、鮑魚大米粥：把鮑魚收拾乾淨，一定要用刷子刷乾淨，然後切成小粒粒，放入碗裡，再加入幾滴料酒，幾片蔥姜，醃一下，去腥，大米洗淨，泡半個小時，把大米放入鍋中，開大火煮，等大米煮到軟的時候，放入醃好的鮑魚粒，大火煮開後，轉小火，熬至一個小時就搞定了，灑上蔥花、鹽，拌勻即可。
2、鮑魚小米粥：準備鮮鮑魚、小米，洗淨備用；鮑魚用小刀剔除貝殼，並將鮑魚腸部及雜物去除；將鮑魚放入開水中焯燙1分鐘，取出洗淨表面雜質；將小米、鮑魚及薑絲放入慢燉鍋中，加入清水（高湯）燉煮2小時；見小米粘稠，出鍋前5分鐘下入適量枸杞，盛出即可。
3、鮑魚豌豆粥：香米洗淨，用水提前浸泡；倒入砂鍋，加幾滴香油，中火燉煮；鮑魚清洗好，取肉，去掉內臟，切成薄片；粥煮至水沸騰，轉小火，煮至米汁粘稠，米粒開花；加入鮮豌豆，煮至豌豆軟爛；加入鮑魚片，攪拌均勻；加入鹽、白胡椒粉調味，開鍋後撒點香蔥碎即可。
1、已淘洗乾淨的米下鍋、下適量水
2、水沸後轉文火煲半小時至粥粘稠
3、鮑魚去殼去腸臓並刷乾淨表面的黑色
4、沖洗乾淨後放置一旁備用
5、瘦肉切塊下生粉、鹽和食油拌勻備用
6、粥鍋下鮑魚、薑絲和瘦肉
7、煲二十分鐘下鮮菇粉調味，熄火盛起，下蔥花、香菜
8、一道美味的鮑魚粥就做好了
9、我是千里駒，來香哈一起交流吧！