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簡易版披薩的做法

簡易版披薩的做法

  1、用料:

  麵粉400g、酵母4g、水230g、植物油10g、糖5g、鹽3g、披薩醬適量、香腸適量、乳酪適量、甜玉米粒適量、豌豆適量、胡蘿蔔丁適量。

  2、做法:

  (1)首先在攪拌盆中加入分別稱好麵粉,酵母,水,植物油,糖和鹽。

  (2)使用廚師機的二檔加到三檔開始揉麵。

  (3)麵糰僅需要幾分鐘揉就可以了,因為不必揉太久。

  (4)再把麵糰揉光滑,放入盆中蓋上保鮮膜發酵,約半小時左右。

  (5)發酵好的麵糰的麵糰大約是原麵糰的1倍多大小。

  (6)提起麵糰會出現蜂窩組織,再將麵糰揉光滑。

  (7)揉好的麵糰,用電子秤稱重平均分成4個麵糰,約160多克一個可做9寸的披薩4個。

  (8)取其中一個麵糰放在披薩烤盤上,然後用手將麵糰向烤盤的四周按壓做餅底。

  (9)最好按壓出來的餅底平整薄厚一樣,這樣烤出來才好吃。

  (10)用餐叉在餅底均勻的紮上一排排的小孔。

  (11)先均勻的塗抹一層披薩醬,再撒一層馬蘇裡拉乳酪。

  (12)將切好的香腸或是培根,玉米粒,豌豆,胡蘿蔔丁,也可以放自己喜歡的蝦仁或是其他蔬菜都可以。

  (13)最後在上面再撒一層馬蘇裡拉乳酪,如果喜歡可以多撒一些,將烤箱上下火預熱到200度,放入中層烤12分鐘左右即可。

  (14)烤好的披薩出爐了。

  (15)披薩的餅底厚度可以自行掌握,如果喜歡餅底厚一些,可以用的麵糰稍微多一些。

家庭版披薩的做法

  1、為了麵餅的香甜可用牛奶和麵放入5g的酵母粉少量的鹽和糖成形後放入黃油和好面後放到溫暖的地方發麵。

  2、青椒洋蔥杏鮑菇培根香腸蝦仁等放鍋裡煸炒讓其水分減少放入番茄醬或披薩醬蔬菜變軟即可。

  3、發好的面放入盤中鋪平可以按個人喜好選擇餅胚的薄厚 用叉子在麵餅上反覆戳讓麵餅變的鬆軟透氣。

  4、麵餅上再塗抹一層披薩醬把煸炒好的餡料放入 然後鋪上馬蘇裡拉 最後撒上羅列碎

  5、把披薩放入烤箱200度烤制10分鐘左右,觀察乳酪融合微有焦黃麵餅發起披薩,製作完成。

簡易番茄披薩的做法

  準備材料:高粉200克、 奶粉10克、 砂糖5克、鹽、 酵母6克、玉米油11克、水120克。

  做法如下:

  1、麵粉和奶粉混合後加入鹽混合均勻 ;

  2、糖加入酵母中,倒入41度的水中用電動攪拌棒攪均,靜置2分鐘;

  3、加入11克玉米油後打勻靜置2分鐘;

  4、把混合後的酵母水全部倒入麵粉中,用矽膠刮刀和麵,在沒有液體後揉成光滑的麵糰;

  5、把面放入麵包機裡,選擇和麵20分鐘;

  6、烤盤完全刷油姜上烤盤蓋放一邊待用,揉好的麵糰用保鮮膜包裹,靜置5分鐘;

  7、用手將麵糰攤開並排出空氣,用擀麵杖將面擀成27、5釐米的圓餅,放入刷好的烤盤內,在麵餅表面刷油,蓋上烤盤蓋後入烤箱,用發酵功能30度發酵30分鐘即可。


最簡單的做法烤箱

  1、高筋粉100g,低筋粉50g,乾酵母2g,溫水80g。   2、先來做餅底面團:高低粉混合、放入乾酵母,用一雙筷子,邊往麵粉裡倒入溫水邊攪拌,到麵粉出現雪花狀。   3、把麵粉揉和成光滑的麵糰。   4、放在溫暖處發酵到兩倍大。   5、麵糰發酵的空擋,準備餡料食材。   6、鍋中水燒開,豌豆焯水30 ...

饅頭水果做法

  饅頭水果披薩做法:   1、準備食材:雞蛋3個;白饅頭1個;芝士碎125g一包;任意喜歡的水果。   2、饅頭撕碎,敲入三個雞蛋加入芝士碎,混合攪拌麵糊狀。   3、切上自己愛吃的水果。   4、鍋中放油,倒入麵糊,給小火攤成薄餅。   5、薄餅上先放一層芝士碎,再放一層水果,再加上一層芝士碎沿著邊緣倒一 ...

芝士做法

  1、高筋麵粉 140g、低筋麵粉 60g、巧克力煉乳 20g、玉米油 20g、牛奶 132g、芝士 160g、酵母 3g、糖 20g。   2、麵粉、玉米油、糖、酵母混合後,加入牛奶和成麵糰,麵糰放溫暖處發酵至兩倍大。   3、把發酵後的麵糰擀成圓形,喜歡軟一點的麵餅厚一點。   4、麵餅再次發酵半小時後 ...

肉食做法竅門

  1、主料:   披薩餅底1個、馬蘇裡拉芝士碎100g、培根、2片、披薩腸4片。   2、輔料:   番茄醬2勺、義大利綜合香料適量。   3、做法步驟:   (1)提前將培根和披薩腸取出化凍。   (2)取出所需分量的芝士碎,化凍備用。   (3)提前半小時取出披薩餅底化凍。   (4)將化凍後的培根切條 ...

鐵鍋做法步驟

  1、食材:低筋麵粉400克,洋蔥半個,青椒半個,培根一片,胡蘿蔔半根,芝士適量,番茄醬三勺,溫水適量,食用油少許。   2、麵粉里加入發酵粉,兌入溫水(40度左右),先將麵粉揉成麵糰,比平時蒸饅頭的麵糰軟一些。蓋上保鮮膜將麵糰醒發,如果是正常醒發的話,請在頭一天晚上 進行醒發。   3、到第二天,面醒好後 ...

最簡單的做法

  一、材料:高筋麵粉,酵母粉,青椒適量,馬蘇裡拉乳酪,玉米,胡蘿蔔,西蘭花,蝦,牛奶,洋蔥,牛奶,白糖,奶油。   二、做法:   1、洋蔥青椒胡蘿蔔分別切圈和切小丁,西蘭花撕成小朵焯水備用,牛奶溫熱,放入酵母拌勻靜置成酵母液,再加黃油揉至擴充套件,放在溫暖的地方發酵至兩倍大;   2、麵糰發酵好後,取出排 ...

饃片做法竅門

  1、用料:饅頭2個、青椒一個、洋蔥適量、牛肉粒50粒、匹薩醬適量、馬蘇裡拉芝士120g   2、饅頭2個,各切5片,切好放在烤盤裡。   3、放在烤盤裡的饃片每個都刷上披薩醬。   4、每個上面都灑上芝士粒,放青椒洋蔥,每個放5顆牛肉粒。   5、再放上一層芝士,預熱烤箱,上下火200度。   6、上下火 ...