準備材料：高粉200克、 奶粉10克、 砂糖5克、鹽、 酵母6克、玉米油11克、水120克。
做法如下：
1、麵粉和奶粉混合後加入鹽混合均勻 ；
2、糖加入酵母中，倒入41度的水中用電動攪拌棒攪均，靜置2分鐘；
3、加入11克玉米油後打勻靜置2分鐘；
4、把混合後的酵母水全部倒入麵粉中，用矽膠刮刀和麵，在沒有液體後揉成光滑的麵糰；
5、把面放入麵包機裡，選擇和麵20分鐘；
6、烤盤完全刷油姜上烤盤蓋放一邊待用，揉好的麵糰用保鮮膜包裹，靜置5分鐘；
7、用手將麵糰攤開並排出空氣，用擀麵杖將面擀成27、5釐米的圓餅，放入刷好的烤盤內，在麵餅表面刷油，蓋上烤盤蓋後入烤箱，用發酵功能30度發酵30分鐘即可。
1、用料：
麵粉400g、酵母4g、水230g、植物油10g、糖5g、鹽3g、披薩醬適量、香腸適量、乳酪適量、甜玉米粒適量、豌豆適量、胡蘿蔔丁適量。
2、做法：
（1）首先在攪拌盆中加入分別稱好麵粉，酵母，水，植物油，糖和鹽。
（2）使用廚師機的二檔加到三檔開始揉麵。
（3）麵糰僅需要幾分鐘揉就可以了，因為不必揉太久。
（4）再把麵糰揉光滑，放入盆中蓋上保鮮膜發酵，約半小時左右。
（5）發酵好的麵糰的麵糰大約是原麵糰的1倍多大小。
（6）提起麵糰會出現蜂窩組織，再將麵糰揉光滑。
（7）揉好的麵糰，用電子秤稱重平均分成4個麵糰，約160多克一個可做9寸的披薩4個。
（8）取其中一個麵糰放在披薩烤盤上，然後用手將麵糰向烤盤的四周按壓做餅底。
（9）最好按壓出來的餅底平整薄厚一樣，這樣烤出來才好吃。
（10）用餐叉在餅底均勻的紮上一排排的小孔。
（11）先均勻的塗抹一層披薩醬，再撒一層馬蘇裡拉乳酪。
（12）將切好的香腸或是培根，玉米粒，豌豆，胡蘿蔔丁，也可以放自己喜歡的蝦仁或是其他蔬菜都可以。
（13）最後在上面再撒一層馬蘇裡拉乳酪，如果喜歡可以多撒一些，將烤箱上下火預熱到200度，放入中層烤12分鐘左右即可。
（14）烤好的披薩出爐了。
（15）披薩的餅底厚度可以自行掌握，如果喜歡餅底厚一些，可以用的麵糰稍微多一些。
1、高筋粉100g，低筋粉50g，乾酵母2g，溫水80g。
2、先來做餅底面團：高低粉混合、放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麵粉裡倒入溫水邊攪拌，到麵粉出現雪花狀。
3、把麵粉揉和成光滑的麵糰。
4、放在溫暖處發酵到兩倍大。
5、麵糰發酵的空擋，準備餡料食材。
6、鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝乾水分。
7、蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻醃製。培根切小塊，彩椒切圈。
8、取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。
9、把發酵好的麵糰擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的麵餅往四壁按一按，讓麵餅四周厚，當中稍薄。用叉子在麵餅上戳一些小孔。
10、在餅底塗上意式披薩醬2大勺。
11、放上彩椒圈，鋪上培根。
12、把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。
13、最上面鋪上馬蘇裡拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇裡拉芝士融化並上色即可。