1、豆皮：豆皮是簡陽的傳統美食，使用香蔥和糯米作為主要材料；
2、湯包：簡陽湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮等特點；
3、米酒：以糯米為原料，經糖化發酵製成；
4、珍珠丸子：使用瘦肉、魚肉、糯米制成；
5、小籠包：是簡陽地區著名的傳統小吃；
6、蒸餃：用肉類和蔬菜為製作材料的傳統小吃；
7、五香茶葉蛋：由雞蛋、茶葉、鹽、醬油製成；
8、五香豆：使用桂皮、茴香等香料燒製而成的傳統小吃；
9、蔥油餅：主要用料為麵粉和蔥花，口味香鹹；
10、豆腐腦：由黃豆經過碾磨、入具等工序製成的傳統小吃。
1、豆皮：豆皮是簡陽的傳統美食，使用香蔥和糯米作為主要材料；
2、湯包：簡陽湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮等特點；
3、米酒：以糯米為原料，經糖化發酵製成；
4、珍珠丸子：使用瘦肉、魚肉、糯米制成；
5、小籠包：是簡陽地區著名的傳統小吃；
6、蒸餃：用肉類和蔬菜為製作材料的傳統小吃；
7、五香茶葉蛋：由雞蛋、茶葉、鹽、醬油製成；
8、五香豆：使用桂皮、茴香等香料燒製而成的傳統小吃；
9、蔥油餅：主要用料為麵粉和蔥花，口味香鹹；
10、豆腐腦：由黃豆經過碾磨、入具等工序製成的傳統小吃。
隸屬於河南省焦作市的沁陽市，古稱懷慶府，素有“覃懷古郡，河朔名邦，商隱故里，樂聖之鄉”之美譽，在這裡有壯觀的丹河峽谷等自然景觀，有歷史悠久的天寧寺三聖塔等名勝古蹟，當然也少不了充滿豫西北風味的美食小吃，那麼就讓飲食文化為你介紹，沁陽十大有名小吃。
沁陽白丸：極具地域特色的傳統風味小吃
沁陽白丸也稱漂白丸，是古懷慶府地區極具地域特色的傳統風味小吃。而在沁陽，最有名的白丸當屬李家白丸。
李家白丸製作技藝可以追溯到清朝末年。清光緒年間，河內縣城燈塔街的李振河借鑑本地常見的驢肉丸做法，以山藥、雞肉、雞蛋為主要原料製作丸子，萌生了早期白丸的雛形。
清末民初，李家白丸第二代傳人李應堂將白丸製作工藝進行完善，在雞蛋使用上只用雞蛋清，在雞肉使用上只選取雞脯肉。將雞蛋清和山藥、雞脯肉混合攪拌後，用接近沸點的水漂製成的丸子顏色呈白色，故曰白丸。
鬧湯驢肉（懷慶府驢肉）：乾隆吃了都叫好
鬧湯驢肉是河南省傳統名吃，屬於豫菜系。起源於河南沁陽城，相傳至今有100多年曆史，一直流傳至今，有“天上龍肉，地上驢肉”之說，相傳乾隆皇帝南巡過懷慶，品嚐了懷慶府驢肉，連聲叫好。
所謂鬧湯是利用現代加工技術將煮肉後的陳年老湯精製而成，鬧湯富含有人體所需的蛋白質，膠原蛋白，維生素，礦物等營養元素，是滋補健身的佳品。
懷慶府獨特的地理環境，豐茂的藥草植被養育的豫北平原驢，其體健精銳，肉質細膩、營養豐富、深受國人稱道。懷慶府驢肉由於受地域、土質、氣候等獨特的地理環境和人為因素影響，具有其它同類產品無法比擬的優勢。其湯鮮肉嫩、香味四溢，食後沁人心脾，回味悠長，實乃老少皆宜之佳品。
靳賢書燒餅：可口宜人，名聲在外
靳賢書燒餅是以製作人的名字命名的。靳賢書，沁陽市西向鎮人，18歲到太原“三義園”飯店學藝。三年後練就了各種烹調技藝，最為拿手的是麵點絕活——烙燒餅。他自成一家，從和麵到烙制，無不精緻，十幾個品種多種夾餡，其特點是橙黃透明，外焦裡酥，油而不膩。
靳賢書燒餅大致可分四類：大油酥、糖油酥、肉油酥和三角酥。該燒餅以麵粉作為皮，各種甜、鹹凋料及果料作餡，經炒酥、制皮、制餡、和酥、裹餡、成型、烘烤而成。有肉酥、脂酥、糖酥、水晶酥、三角酥、豆沙酥、棗泥酥、山楂酥、玫瑰酥等20餘種。
據說，吃靳賢書燒餅必須雙手捧著吃，因為該燒餅一咬即酥，正是這樣的特點，使其成為暢銷食品。
小車牛肉：晶瑩剔透，酥香誘人
懷慶府是明清的一個行政區域，博愛縣以前就屬於這一地界，而小車牛肉就是這裡一道起源於明朝的特色小吃。據說因為當時的人們售賣時，會將加工好的牛肉捆綁在獨輪小車上沿街叫賣，所以得名叫做“小車牛肉”，又因其形狀是橢圓的一團，偶爾也稱“坨子肉”。
相傳，明嘉靖年四年，焦作清化三街謝昭中了進士後，被明荷花公主招為駙馬。回鄉探親時，欣賞完秀山密竹，又品嚐了當地的小車牛肉，立即被其醇香可口、綿軟鮮嫩的味道所吸引，感覺勝過宮中的佳餚百倍，便打算長期住下。
嘉靖皇帝知道後，就在清化鎮周圍修了一座土城，共分五門五關，即北門、南門、西門、東北門、東南門，北關、南關、西關、東南關、東北關。又修造了荷花公主府，以便公主居住，隨時享受到小車牛肉的美味。
武陟油茶：色香味俱全的漢族名點
由小麥麵粉、花生米、芝麻、食用油等為原料，經特殊工藝製作而成的武陟油茶，是一道歷史悠久、色香味俱全的漢族名點。同時，武陟油茶含有多種維生素，具有健胃、潤肺、護肝、補腎、強身健體等多種功效。
據資料記載，武陟油茶在秦時稱甘醪膏湯，漢稱膏湯枳殼茶，宋元時也稱“茶粥”，明清之後，“武陟油茶”之名遂定。史載：楚漢之爭，漢高祖劉邦受傷，西至武陟，食之傷愈體健，遂封為宮廷御膳。
二月初三是楊彭村每年一度的村節。村節的來由屬古傳下來的廟會。簡陽縣的農村均留有這一傳統，純屬民間自娛式的。在臨近二月初三之前，楊彭村民早有準備磨米打粉做點心。
到了這一天，縣各農村的親戚便借這一天來相尋敘情，楊彭村的親戚們便以點心和豐盛飯菜接待。這一天各地年青人們便以舞獅、舞龍來遊村，並和觀圍熱鬧的鄉民一起走上大坪去。大坪是楊彭村後山腰的開闊地帶，可容納萬來人的場地。
鄉民們舞的龍是由民間藝術小師們用竹蔑編織的。龍身被有點象蛇的樣子，是由一節節的籠把用幾條繩子拴一起的東西，在上面披上各種色彩的面料，龍尾也有點象魚尾，唯獨龍頭十分兇猛，眼如銅鈴，鼻如野狗鼻，血含大嘴張開著，露出懸在口中的大舌頭，一副凜不可犯的傲氣狀。龍頭十分沉重，一般由幾個較有力氣的棒小子來扛，每一次把龍頭由空舞到地都使龍身彎曲狂擺，如蛇身盤卷。
龍頭的前面有一個揮舞龍珠的人，他要走到哪裡龍頭便要跟到哪裡。這是根據龍搶珠的傳說進行的，有趣味的是隻要持龍頭的人在前面急速走2米寬的小圓圈，後面揮舞龍尾的人便要飛快的跑著，而且還要舉起龍把帶走，所以跑在後面的小夥子要大吃苦頭，有時還要一邊抓著褲頭，一邊跑以防脫落，叫苦不堪。一埃下來，後面的小夥子少不得汗流甲背，有氣無力，如果此時碰上相好的其它龍隊來嘻戲，這一條龍又要馬不停蹄地跟上，互相之間龍頭輕輕點頭致意，傾刻雙龍便要一塊狂歡起來。只有這時看舞龍才有趣味，民間的舞龍人，對雙龍狂舞是極有造詣的。讓觀眾不忍離去。
舞得最起勁時，在一塊空地中間只見兩個龍頭高高在上，兩龍身時而兩合為一，時而一分為二。相對來說，舞獅隊的看法簡單多了。獅子固然造的也象非洲獅子好樣兇猛，由於一目瞭然，看的也乏味。在舞獅、舞龍休息的空餘又是開闢第二節目的時候，各舞獅舞龍隊便要騰出一塊地方來表演武術。
功夫的演者沒有年齡、性別規定，玩的花樣也多。套路有拳、棍、刀、鈀、或雙人對打，一人對二人的防守技術，單手奪匕首。由於鄉民們平日干的是力氣活，玩拳頭時便小了城裡人那種花拳繡腿把式，而是真打。當然在此之前各招式已練熟，因此不傷人，即使刀來刀去，看得觀眾提心吊膽只是虛有的。簡陽縣有舞獅舞龍的傳統。