簡餐的製作方法

　　1、鮮茄海鮮意麵：用橄欖油將牛油煮溶，加入魚柳炒熟，倒入拔蘭地和魚上湯，煮至剩下一半。 加入番茄，用慢火炆20分鐘後熄火備用。燒熱油後炸蒜頭至金黃色，取走蒜頭後加入幹辣椒。放入所有海鮮，炒至半熟時加入醬汁、魚上湯及番茄粒慢火煮。用鹽水以猛火烚義大利幼面約7分鐘，瀝乾水分後放入鑊炒。 加入醬汁拌勻，略煮一會後即可上碟，撒上芫茜碎即成。

　　2、意式香脂醋醬拌田園沙拉：將萵苣剝開清洗並弄乾。大蒜壓碎後再細切。將紅椒、洋蔥、芹菜、磨菇切細（切得非常細），小黃瓜切片。將材料攪拌後並灑上檸檬汁。將拌好的沙拉放入冰箱約十分鐘後，淋上義式香脂醋和橄欖油。

　　1、用料：高筋麵粉300克、火腿腸3根、芝士10克、雞蛋1個、小蔥適量、白糖20克、黃油20克、酵母3克。

　　2、麵粉加入白糖，打入雞蛋，加入清水，加入酵母。

　　3、麵包機柔面，柔好的面，加入黃油柔發，發至兩倍大，排氣醒一會。

　　4、然後分成45克一小塊分12個。

　　5、發至二倍大刷上雞蛋液。

　　6、擺上火腿腸，撒上小蔥花，撒上芝士，上烤箱170度烤20分鐘。

　　7、烤好的火腿芝士小餐包出爐了。

　　1、準備材料：高筋粉500克、雞蛋一個、牛奶360克、奶粉20克、鹽3克、黃油30克、糖70克、耐高糖酵母6克。表面裝飾：蛋液適量、黑芝麻2克。

　　2、除了黃油，把以上所有原料放入麵包機揉麵程式，揉至光滑麵糰，撕開有圓形小洞狀態，然後放入軟化的黃油再快速揉麵10分鐘。

　　3、揉出手膜，就用麵包機的發酵程式，發酵到1.5倍大，用手戳一下不回縮不反彈即可。

　　4、發酵好的麵糰取出排氣，分成16個小麵糰，一個大概58到60克左右。

　　5、滾圓準備第二次發酵。

　　6、二發1.5倍大即可。

　　7、烤箱180提前預熱10分鐘，刷蛋液，撒白芝麻，入烤箱。

　　8、180度再烤制18分鐘。

　　9、小餐包就做好了，非常鬆軟。