1、餐洗淨配方有十二苯磺酸100磅 ,氫氧化鈉13磅,梘油30磅,水457磅。
2、製法: 先將十二苯磺酸傾入於可容六百鎊的大不鏽鋼桶內,另將氫氧化鈉以水溶解,與苯磺酸混和,用木棒頻頻攪拌之,然後傾入梘油及水,不停攪拌,至完全化合為止。其時桶內即呈現一種淡黃色膠體的透明溶液,這便是市上所售的洗潔精了。如嫌色澤淺淡,可加入一至二茶匙鹽基黃染料。欲使成品有香味,亦可於此時加入一些水溶性的香精,如檸檬香油,用量為千分之一。
1、餐洗淨配方有十二苯磺酸100磅 ,氫氧化鈉13磅,梘油30磅,水457磅。
2、製法: 先將十二苯磺酸傾入於可容六百鎊的大不鏽鋼桶內,另將氫氧化鈉以水溶解,與苯磺酸混和,用木棒頻頻攪拌之,然後傾入梘油及水,不停攪拌,至完全化合為止。其時桶內即呈現一種淡黃色膠體的透明溶液,這便是市上所售的洗潔精了。如嫌色澤淺淡,可加入一至二茶匙鹽基黃染料。欲使成品有香味,亦可於此時加入一些水溶性的香精,如檸檬香油,用量為千分之一。
油條製作方法及用料:
1、準備材料:麵粉50克、高筋麵粉50克、雞蛋1個、小蘇打3克、鹽2克、食用油500毫升。
2、將麵粉、高筋麵粉、小蘇打、鹽、雞蛋攪拌均勻揉成麵糰。
3、蓋上保鮮膜發酵30分鐘。
4、將麵條等分切條。
5、鍋中加油,油熱後適當拉伸麵條放入油鍋。
6、中火炸至金黃蓬鬆至漂起即可。
油條:
油條,是一種古老的中式麵食,長條形中空的油炸食品,口感鬆脆有韌勁,中國傳統的早點之一。《宋史》記載,宋朝時,秦檜迫害岳飛,民間透過炸制一種類似油條的面制食品來表達憤怒。早在南北朝時期,北魏農學家賈思勰。在其所著的《齊民要術》中就記錄了油炸食品的製作方法。油條的叫法各地不一,東北和華北很多地區稱油條為“餜子”;安徽一些地區稱“油果子”;廣州及周邊地區稱油炸鬼;潮汕地區等地稱油炸果;浙江地區有天羅筋的稱法。
材料:雞蛋,食用面鹼,黃瓜。
1、先把5克食用面鹼用水化開,雞蛋在上部弄個小口倒出蛋液,蛋殼用清水衝乾淨倒立控乾淨水備用。
2、雞蛋8個在碗裡打散,將黃瓜切片,挖去中心,剩下的作為蒸雞蛋時的底座。
3、把化好的面鹼水倒雞蛋碗裡順時針攪勻,會看到金黃的蛋液變深了。
4、再拿個篩網過濾雞蛋液,過濾好後倒入蛋殼中,每個都不要倒太滿(否則會出現小包)。
5、蛋液都倒好,黃瓜片放蓋簾上擺好,上面放雞蛋蓋蓋蒸15分鐘。
石蛋擁有雞蛋一樣的蛋白質等的營養,是一種在東北地區非常流行的食物,無論是路邊的小攤,還是飯店,都有著石蛋的身影。