米怎樣存放才能不生蟲

　　存放米時在裝米的容器底部鋪些可食用鹼，上面鋪上塑膠布，再放大米，把容器蓋嚴，可防蟲。如果用密封袋子裝米，可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透並晾乾，再裝米時就可以防止生蟲了。

　　在存米的容器裡分散的放幾瓣大蒜或花椒，把容器蓋嚴，能起到防蟲的效果。把袋裝的大米分別裝入飲料瓶內，也能儲存很長時間不生蟲。

　　在大米中放一些幹海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1.隔10天左右取出曬乾，再放回米缸，此方法可反覆使用，能有效防止大米黴變和生蟲。

　　平時在儲存大米的時候，要注意不要讓米袋子粘到水，而且還要將儲存大米的袋子或容器放在乾燥、通風、陰涼的地方，這樣就能長期儲存大米了。

　　１、海帶：將海帶和大米按重量1：100比例混放，每週拿出海帶曬去潮氣即可。

　　２、花椒：將布袋放在煮過的花椒水中浸泡後風乾，晾乾後將大米裝入袋中，再用紗布包點新花椒，放在米中紮緊口袋即可。

　　３、蒜：在大米放幾瓣大蒜，將存米的缸打掃乾淨，防止過冬的蟲蛹藏在裡面。

　　４、殼：在米桶裡放幾枚螃蟹殼、甲魚克，同樣起到防止蟲蛀的目的。

　　５、冰箱：將每５千克米置於塑膠袋中，紮緊口袋，放在冰箱冷凍室內兩天以後再取出來，不要立即開口，可殺蟲。

　　糯米：

　　又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。全國各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。

　　1、如果是曬乾的蠶豆，需要長時間儲存，可以用磷化鋁燻蒸後儲存，這樣乾的蠶豆就不會生蟲了。燻蒸注意事項：磷化鋁有毒，使用時要注意安全。燻蒸時可以用透氣的布片包裹好放到裝有蠶豆的密封容器或內有完好的塑膠袋的蛇皮袋內，將袋口紮好，不能漏氣，一般一個蛇皮袋內放一粒磷化鋁，就足夠了。放好後，要洗手。密封7天后，將袋口開啟，放氣。具體操作可以搜尋的。

　　2、如果是溼的（嫩的）蠶豆，可以放入開水漂燙2分鐘左右，冷卻後，放冰箱速凍內，可吃較長的時間，不會長蟲。