米易縣美食

　　米易縣美食有麻辣魚塊、羊肉米線、紅鍋黃辣丁、香酥爬沙蟲、油底肉等。

　　1、麻辣魚塊：是先將魚塊用油炸透，再以辣椒、花椒等調料調味精製的新派魯式魚類菜餚。麻辣魚塊的味道以辣味主，配以適當的麻味，是一道很有特色的小菜。麻辣魚塊的特點鮮明：麻中帶辣、魚肉乾香。

　　2、羊肉米線：主要以四川味道為主，在當地人氣最高的當屬鹽邊的羊肉米線，純羊肉熬製的高湯煮出的米線，再加上豆瓣、花椒、小米辣等佐料，味道獨特極具代表性。

　　3、紅鍋黃辣丁：是一道四川的漢族名菜，屬於川菜系火鍋，是由黃辣丁、四川泡酸菜、川椒節、大蒜、鮮番茄、芹菜等加入鍋底製成的麻辣火鍋，本菜含有豐富的蛋白質，具有祛風、利尿的功效，特點是色澤紅亮、肉質鮮嫩、麻辣醇香。

　　4、香酥爬沙蟲：將爬沙蟲用沸水汆燙後去頭尾內臟，洗淨待用，用雞蛋清、花椒麵、澱粉、鹽調成糊，再放入爬沙蟲拌勻待用，鍋內加油燒至七成熟，下拌過的爬沙蟲炸熟即成。

　　5、鹽邊油底肉：為地理標誌保護產品。產地範圍為四川省攀枝花市鹽邊縣。在沒有任何冷凍設施輔助的情況下，放置數年也不會腐爛變質。此肉醇香，火巴而不酥，肥而不膩，肉軟而不綿，開胃健脾，色香味俱全。

　　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有烹飪王國這個美譽。在中國這個大家庭裡，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。

　　米易縣屬於攀枝花市，位於四川省西南角，攀枝花市東北部，安寧河與雅礱江交匯區，介於北緯26°42′～27°10′，東經101°44′～102°15′之間，轄區面積2153平方千米。米易縣氣候屬於南亞熱帶為基帶的乾熱河谷立體氣候。幹、雨季分明而四季不分明，河谷區全年無冬，秋、春季相連，夏季長達5個多月。截至2019年，米易縣轄7個鎮、4個鄉，縣政府駐攀蓮鎮。截至2019年末，米易縣戶籍總人口227456人，境內有漢族、彝族、傈僳族等26個民族。

　　米易地區建制始於元朝，元世祖至元九年（1272年），元王朝在西昌設“羅羅斯宜慰司”集雲南行省，轄五路二十三州，明朝洪武二十七年（1392年）歸併四川省，設迷易守禦千戶所，1978年11月5日，米易縣劃歸渡口市管轄，1987年1月，渡口市更名為攀枝花市。境內有214省道、西攀高速公路和成昆鐵路以及在建的成昆鐵路複線由北向南縱貫全境。米易縣古為三皇五帝中第二大帝——顓頊的誕生之地，素有“顓頊故里·陽光米易”的美稱，是“中國顓頊文化之鄉”。境內有顓頊龍洞、海塔世外桃源、普威綠野花鄉、青松林農業公園等景點

　　1、米易農家樂，地址：攀枝花市米易縣丙谷鎮小河村內；

　　2、康源農家樂，地址：攀枝花市米易縣鹽米路附近；

　　3、雅居苑休閒農家樂，地址：攀枝花市米易縣攀蓮鎮柳賢鄉客運站南250米；

　　4、頤和家園農家樂，地址：攀枝花市米易縣順牆南街附近；

　　5、靜園農家樂，地址：攀枝花市米易縣普威鎮普濟路95號。