1、材料：大米200克、乾酵母2克、元貞糖3勺。
2、大米洗淨泡一夜，放在料理機裡打成米漿。
3、取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。
4、把大碗裡的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裡的米漿倒在一起攪拌。
5、晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。
6、晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。
7、倒進剩下的米漿裡，攪拌均勻，進行第二次發酵。
8、發酵好的米漿盛進模具裡，大火蒸15分鐘即可。
9、脫模擺盤。
1、材料：大米200克、乾酵母2克、元貞糖3勺。
2、大米洗淨泡一夜，放在料理機裡打成米漿。
3、取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。
4、把大碗裡的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裡的米漿倒在一起攪拌。
5、晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。
6、晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。
7、倒進剩下的米漿裡，攪拌均勻，進行第二次發酵。
8、發酵好的米漿盛進模具裡，大火蒸15分鐘即可。
9、脫模擺盤。
1、食材：
大米粉50克、雞蛋黃3個、檸檬1片、配方奶90ml、糖15克。
2、做法：
（1）準備好食材。
（2）大米粉加入配方奶中，攪拌均勻成稠糊。如果沒有配方奶，用水/橙汁都可以。
（3）將模具一個個刷一層油，待用。
（4）同時蒸鍋開始燒水。
（5）蛋黃的碗坐熱水打發。在打蛋盆裡加了熱水，蛋黃碗坐在熱水裡，請注意水不要漫過碗哦。打發蛋黃比打發蛋黃時間要長點，坐在熱水裡更易打發。
（6）一片檸檬汁都擠入。
（7）15克糖一次性加入蛋黃中。
（8）高速打發5分鐘。
（9）中途需要檢查蛋黃糊，將打蛋頭拎起來，麵糊的滴落痕跡立馬消失，那麼還需要繼續打發，要打發到麵糊滴落，痕跡會保留2秒鐘不消失。
（10）將大米粉糊全部倒入蛋黃糊中，切拌均勻，不要劃圈攪拌。
（11）將麵糊一個個舀入刷過油的模具中。
（12）這時蒸鍋的水也燒開了，大火蒸10分鐘，燜2分鐘取出來。
1、大米和糯米淘洗乾淨瀝乾水分備用，將橙肉取出榨汁（可用專用的壓橙汁工具，也可套上保鮮袋或一次性手套直接用手“榨”汁）；
2、將兩隻橙子的橙汁倒入洗淨的米中，用橙汁浸泡米至少半小時，時間越長越好；（我覺得加奶的味道會更香甜所以忘橙汁裡兌了50ML的牛奶，下次我想在裡面加點乳酪也是可以的）；
3、將橙汁和大米一起倒入攪拌機或者有攪拌功能的豆漿機，略微攪拌，將米粒打成較大的顆粒即可；
4、 將米碎過濾，過濾掉的較細的米糊和橙汁也留著備用；5、找一個容器，表面抹油，或者墊上一層保鮮膜，將米碎倒入容器，整理平整，表面撒上幹桂花；
5、 鍋中燒開水，水開後將盛米的容器放入蒸鍋蒸20分鐘，稍晾涼，取出脫模即可食用；
6、 剩下的橙汁裡含有較細的米粉，可以倒入鍋中，添少許水，一邊攪拌一邊加熱，煮開後關火，就是酸甜可口的橙香米羹了。