米糕經過了哪些勞動

　　米糕的製作要經過種植水稻、收割水稻、把大米磨成粉、加糖做成米糕、包裝、送貨、銷售等勞動，水稻是稻屬穀類作物，原產於中國和印度，七千年前中國長江流域的先民們就曾種植水稻。

　　米糕有"稻餅"、"餌"、"餈"等多種稱呼，也是擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一，米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。

　　米糕吃起來鬆鬆軟軟的，味道香甜可口，很容易消化，是老少皆宜的一種糕點，很多人都喜歡吃，尤其是小孩子和女性朋友們。米糕的儲存時間是比較短的，一般常溫下只能放一天，如果過夜，很容易變質壞掉，吃不完的米糕最好放冰箱低溫儲存，這個可以隔夜吃的。

　　米糕放了一晚上還能吃嗎

　　如果放冰箱低溫儲存，還是可以吃的。如果常溫下儲存，很容易滋生細菌，容易變質壞掉，不建議吃了。

　　如果我們沒有一次吃完米糕，我們可以用保鮮膜把它們一個一個地包起來，但不要把它們放在冰箱裡，因為放在冰箱裡會使米糕變硬。我們應該找個涼爽的地方儲存它們。你也可以把它們帶在身邊，當作零食吃。如果是真空包裝的好米糕，可以放入冷藏室冷藏，不會改變口味。米糕是一種歷史悠久的中國傳統休閒食品。

　　米糕怎麼儲存

　　好米糕購回後，必須及時從食品袋中取出，然後用保鮮膜包裝。注意保持米糕處於密封狀態，然後將米糕放入冰箱儲存。但在冷藏過程中要注意控制冰箱內的溫度，不要與其他刺激性食物放在一起，否則會影響米糕的口感。但也要注意不要讓米糕受潮，否則容易變質。

　　做米糕的技巧

　　1.煮漿不好把握的話，很容易把它煮開。我們可以先在一個大鍋裡煮一壺水，用水加熱米糊，在一個小盆裡加糖和水，放在一個大鍋裡，用水融化，然後加米粉。重複幾次，使麵糊的粘度適中，因為如果麵糊太厚，裡面會是蜂窩狀的，如果麵糊太薄，它會被捲起，不新鮮，沒有韌性。

　　2.米糕蒸好後，關火煮3~5分鐘後再揭蓋，可有效避免米糕回縮。它可以使米糕看起來更好。

　　3.發酵完成後，如果溫度太低無法發酵，可以準備一個大的泡沫盒，然後將米漿和一碗沸水放在一起，米漿可以快速發酵。

　　米糕是生活中比較受歡迎的一種食物，它吃起來味道很不錯，營養價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經常吃米糕。米糕儲存時間是比較短的，儲存不當就會容易發黴，這種已經已經被細菌感染，就不適合繼續食用了。

　　米糕發黴了還能吃嗎

　　不能吃了。

　　米糕是用糯米或大米做成的蛋糕。發黴的糯米就像我們通常吃的發黴的大米一樣。我們不能吃。這種在米糕上呈現黃、綠、黑三色的黴菌稱為黃麴黴毒素。黃麴黴毒素喜歡黑暗、潮溼和溫暖的環境，通常發生在每年的春季和夏季。其毒性是砷的68倍。食用黃麴黴毒素會損害人體肝組織，甚至導致肝癌甚至死亡。它被世界衛生組織列為一類致癌物。因此，感染黃麴黴毒素的米糕不能食用，這對健康不利。

　　米糕上面有點發黴怎麼辦

　　1.如果確認該米糕發黴，則不能再吃，以免腸胃不適。建議把它放在袋子裡扔掉，以防家裡的其他人或寵物誤食。

　　2.因為有些米糕上會有一層糖霜，所以從米糕中濃縮出來的糖霜可能會被視為發黴，這是米糕中糖分沉澱的正常反應，可以安全食用。

　　米糕的家常做法

　　材料：大米、麵粉、糖、酵母。

　　1.浸泡250克大米一晚。

　　2.將浸泡過的大米瀝乾，加入125g水。

　　3.將大米和水放入破壁機中，攪拌三次，使之成為含小渣的米漿。

　　4.將米糊稍微加熱並攪拌。

　　5.依次加入100g麵粉、適量冷水、50g糖、2G酵母，攪拌均勻。

　　6.密封並靜置40分鐘，蒸15分鐘，然後燉2分鐘。