1、首先將準備好的黃豆放入水中發泡，泡好的豆子，全身脹大，將豆皮撐破了，然後將豆皮挑出，將豆子清洗好。
2、大鍋生火，將泡好的豆子和水放入鍋中烀。水不能太少，以免糊底，也不能太多，這樣烀好的豆子會稀。水放少些可以在中途新增，注意火候，發現有糊香，就加點水。
3、豆子烀好後呈紅色，越發紅，說明豆子越好，這樣做出來的醬就會香。
4、將烀好的豆子杵碎，不要有豆瓣。也可以用繳碎機，將豆子繳碎，這樣繳出來的豆子碎得細，可以省很多力氣。
5、將碎好的豆子放在平板上用力的摔，將豆子往一起摔，做成一個個醬塊，要讓做好的醬塊不要裂開。
泡米線，先把米線放清水裡泡30分鐘，把快泡開的米線團用手再撕一下
燉雞湯，泡米線時鍋內加水，放燉雞料，把雞燉上。
放入米線，把米線放入雞湯內，煮一下。
放配菜，放點花生米，海帶絲，蔥花，蒜苗碎，鹽，雞精。再煮下。
放調味品，放點芝麻醬，依個人口味。攪拌均勻，再淋點香油。家常米線就做好了。
米線 適量 把做好的米線煮熟再在涼開水裡過一下，瀝乾水後盛到碗裡。
青菜 適量 米線上放上燙好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒麵。
辣椒麵 適量 把油在鍋里加熱，熗一些花椒，然後把油倒進盤子，倒在辣椒麵和蒜泥上。
蒜泥、花椒 適量 然後再放其它調料拌勻即可。
油 適量 米線的質地非常重要。上海很難買到正宗的米線。我跑了很多地方，在泗陽寄過來的，才比較合口味。
80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化。加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒。
再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合。
容器內壁刷色拉油。
把攪拌好的麵糊倒入，靜置40分鐘。
冷水入鍋，水開後蒸30分鐘。蒸好脫模，待涼後用刀蘸水切塊，撒上幹桂花，澆上蜂蜜水即可。 ...
首先先把豬腳冷水下鍋焯水，至水沸騰後撈出。
水燒熱後，放入焯過水的豬手、料包、蔥結、姜塊、蒜、抽到鍋裡，大火燒開，轉中小火燉煮約3個小時。
製作蘸料：將小青橘片、洋蔥末、朝天椒圈、蜂蜜、青檸汁、生抽攪拌均勻。
豬手燉好後，取一口平底鍋，倒適量油，燒至八成熱後調中火，將燉至耙軟的豬手放進去煎。
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黑頭是怎樣形成的呢?黑頭是硬化油脂阻塞物，通常出現在顏面的額頭、鼻子等部位，當油脂腺受到過分刺激，毛孔充滿多餘的油脂而造成阻塞時，在鼻頭及其周圍部分，經常會有油膩的感覺。這些油脂最終會硬化，經氧化後成為黑色的小點，這些小點就是被稱作黑頭的油脂阻塞物。既然明白了黑頭形成的原因，那麼就讓我們來看看幾個簡單有效 ...
準備好新鮮牛肉，裝入盤中。
牛肉加入薑片、一小勺鹽、適量蠔油、白酒幾滴、一點花生油、適量生粉、拌勻醃製幾分鐘，等待下鍋。
熱油鍋，放入醃製好的牛肉翻炒。
快速爆炒幾分鐘，香噴噴的味道就溢位來了。
完成了，味道剛剛好，出鍋裝盤。 ...
1、小白菜去掉根部和黃葉子，一片一片葉子摘下來放入清水中浸泡10分鐘，水中滴幾滴白醋起到殺菌的作用。
2、然後將小白菜清洗乾淨切段備用。
3、熱鍋放入適量玉米油，蔥姜爆香後放入適量清水，加入少許鹽，生抽調味。
4、將水大火燒至沸騰，到翻滾的狀態。
5、水燒開後將打散攪拌均勻的雞蛋液快速畫圈 ...
1、準備好速溶燕麥片一小包。速溶燕麥片都是經過了熟化處理的，不用我們再熬煮，很方便。中號的碗一個，湯勺一把。
2、把速溶燕麥片的外包裝撕開，全部倒進碗裡。
3、燒開一壺純淨水，趁熱倒入碗內，大約倒滿9成即可。
4、拿小勺不停攪動，直到燕麥片完全溶解。這樣就得到了一碗燕麥片粥。
5、靜置一會 ...
泡米線：鍋裡燒上水，水開後熄火，放入幹米線，泡2個半小時-3小時，水一直從熱泡到冷，不用去管它。
備料：幹豆腐切絲、油麥菜和豆芽洗淨、小蔥切碎、鵪鶉蛋煮熟去殼、魚豆腐、魚丸、蟹柳等洗淨切小件。
煮米線：泡好的米線用冷水沖洗2-3遍後瀝乾水分，鍋裡燒水，燒開後放入兩個濃湯寶，濃湯寶散開後，保持大火， ...