原料：豬排骨、大骨、整雞、整鴨、火腿。
1、將豬排骨斬開，大骨斬斷，與雞、鴨、火腿一同下鍋煮熟。
2、急火燒開，後慢火煨煮，但不要把各種湯料煮化。
3、火腿早些撈出，雞、鴨分別撈出，作冷盤用料。
4、大骨繼續煮熬，以熬出骨油，溶出鈣質。放胡椒粉、味精、鹽即可。
黃色中加白色，一點一點加，邊加邊看，約15%的中黃色加上約85%的白色，出來就是米色，如果要米色偏紅點。就加一點點紅。
或者用色漿調20升滴上幾滴淺黃色帶綠頭的色漿，要慢慢的加著調了。就看要什麼樣的米黃色，是深一點還是淺一點的，可以先搞一點試試。調色每次取少量的漆，再用牙籤沾一點點色漿試調一下看。能出效果再用多一點試，沒問題才整桶調，千萬不要一下子倒進去。
一、過橋米線：
原 料：
雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、淨雞塊各20克 ，水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。
製法：
1、把肉料分別切薄片，有味的焯水後漂涼裝盤；
2、其餘各料另鍋焯水，漂涼後切段裝盤；
3、香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌；
4、雞油燒至7成熱時裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調料上桌；
5、食時先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜。
二、四川米線：
將四川泡菜，泡辣椒切碎後，放油下鍋炒，炒一下後加水煮，加入雞精，鹽，胡椒粉，然後熬煮，煮開後加入米線。將四川泡菜，泡辣椒切碎後，放油下鍋炒，炒一下後加水煮，加入雞精，鹽巴，胡椒粉，然後熬煮，煮開後加入米線。
原料:豬排骨、大骨、整雞、整鴨、火腿將豬排骨斬馬，大骨斬斷，與雞、鴨、火腿一同下鍋煮熟。先急火燒開，然後慢火煨煮，但不要把各種湯料煮化。火腿早些撈出，雞、鴨分別撈出，仍可作冷盤用料。大骨繼續煮熬，以敖出骨油，溶出鈣質。湯裡可放胡椒粉、味精、鹽巴。也可只放鹽巴。 ...
合肥涼皮米線湯料調製方法如下：
原料：水、色拉油、大蔥、姜、蒜、紅油豆瓣醬、鹽，白糖、味精。
製作步驟：
1、向鍋中放入60克色拉油，將其燒熱；
2、加入小段狀大蔥60克，薑片20克，蒜片20克，紅油豆瓣醬10克；
3、等鍋中爆香後加入一斤涼開水，將水燒開；
4、待燒開後，用紗布將 ...
1、烏雞入沸水焯燙去掉雜質，瀝乾水分備用。
2、鍋內放油，放入蔥薑蒜炒香。
3、放入烏雞翻炒。
4、填入兩大碗水燒開，小火慢煮至雞湯奶白。
5、米線用冷水泡軟。
6、各種配菜洗淨切好。
7、煮好的雞湯中放入米線煮軟。
8、放入蘑菇煮熟。
9、放入蔬菜煮熟，調入鹽和雞精即可。 ...
均線是股票投資者進行技術分析判斷的重要指標，在均線系統中年線是長期趨勢的重要參考指標，那怎麼設定讓年線顯示出來呢？請看本篇經驗分享。
開啟炒股軟體（本篇以手機版同花順為例）。
點選【自選股】，點選任一個股或指數（本篇以上證指數為例），進入行情分時介面。
左滑螢幕，進入上證指數K線圖介面，點選右 ...
1、準備新鮮的大骨或者雞脯肉、雞骨，把骨頭的清洗乾淨待用，然後燒水煮一下給大骨去血水。
2、換鍋放少許油，放入燉骨需要的蔥、姜、蒜、辣椒熗鍋，放入骨頭，加入適量熱水燒開，改中小火燉1-2小時。
3、經過長時間的熬製，湯麵出現一層明油，明油下面就是乳白色高湯，這時加入適量鹽，把熬製好的高湯倒出備用。 ...
1、在股票軟體中鍵盤輸入：MA
2、回車後在K線圖裡就會有均線出現了，如想設定不同週期的均線系統，可以在均線上點右鍵，然後選修改指標引數，在指標引數視窗輸入想要的均線週期即可。
在日K線圖中一般白線、黃線、紫線、綠線依次分別表示：5、10、20、60日移動平均線，但這並不是固定的，會根據設定的不同 ...
調滷水的方法：
1、燒油，先把適量的食用油倒入不鏽鋼容。
2、提香，油溫達到要求後，首先投入的不是辣椒，而是之前準備好的中草藥調料，目的是透過高溫烹炸，提取調料中的天然香味，用這種方法做出來的辣椒油，香味濃郁而自然，而且也更為安全。
3、投料，提香完成後，即可投入芝麻。
4、投入調料，投入 ...